【ささみときゅうりの中華和え】レンジで♪暑い夏のさっぱり副菜
投稿日2024/08/29
更新日2024/08/29
調理時間10分(粗熱をとる時間除く)
暑い夏は火を使わない副菜で 簡単に一品完成♪鶏ささみときゅうりで コスパよく調理できます♪ しっとり鶏ささみにポリポリ食感の きゅうりが絶品でお箸が進みます！ 電子レンジで蒸し鶏をおいしく仕上げる コツはポイント欄に♪ ぜひ試してみてください♪
材料2人分
- 鶏ささみ3本(180g)
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aうま味調味料「味の素®」3〜4ふり
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- Bいりごま(白)、ごま油、酢、醤油各大さじ1
- B鶏がらスープの素(顆粒)、砂糖各小さじ1/2
- Bうま味調味料「味の素®」3ふり
- B赤とうがらし(輪切り)適量
作り方
ポイント
●蒸し鶏を電子レンジで作る際にうま味調味料「味の素®」を加えることで、鶏肉のうま味がUPし、電子レンジで手軽においしい蒸し鶏が作れます！ ●「味の素®」を振ることで、鶏肉の臭みも減るので、電子レンジ調理でも臭みのない蒸し鶏に。他の鶏肉料理にも応用できます！ 【おすすめ】暑い夏は和え物だけでなくそうめんにのせたり、冷やし中華の具材にしたり、他の調味料で和えて味つけのバリエーションを増やしたりするのもおすすめです！
- 1
鶏ささみはフォークで両面にまんべんなく穴をあけ、耐熱皿に入れる。 A 酒大さじ1、塩ひとつまみ、うま味調味料「味の素®」3〜4ふりをまわしかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。 裏返して同様に1分30秒加熱し、粗熱が取れるまでおいておく。
- 2
きゅうりは斜め薄切りにし、太めの細切りにする。 塩を揉み込み、しばらく置いた後、水けを絞る。 鶏ささみの粗熱がとれたら手でほぐす。
- 3
ボウルにB いりごま(白)、ごま油、酢、醤油各大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)、砂糖各小さじ1/2、うま味調味料「味の素®」3ふり、赤とうがらし(輪切り)適量を混ぜ合わせ、2を加えて和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
