いくらでも食べれちゃう♡『ささみのさっぱり中華和え』

材料2人分

• ささみ
  2本
• もやし
  100ｇ
• きゅうり
  1/2本強
• 塩
  ひとつまみ
• A
  醤油・酢
  各小さじ２
• A
  鶏がらスープの素・砂糖・ごま油
  各小さじ１
• A
  白ごま
  適量

作り方

• 1

  ささみをラップで包み、耐熱容器に入れ600Wで2分加熱。 その後ラップをしたまま冷ましておく。 触れるほどになればささみを手でほぐす。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止める。 もやしを加え30～40秒菜箸で軽く混ぜながら湯通しする。 ざるにあげ、冷めるまでそのまま置いておく。 冷めたらしっかえりと水気を絞る。

  
• 3

  きゅうりを輪切りにし、塩でもみしばらく置いてから水気を絞っておく。

  
• 4

  ボウルにささみ、もやし、きゅうり、A 醤油・酢各小さじ２、鶏がらスープの素・砂糖・ごま油各小さじ１、白ごま適量を加えよく和える。 冷蔵庫で冷ましておくと味がよく馴染みます♪

  

ポイント

・ささみをより柔らかく仕上げたい場合は塩ひとつまみと酒大さじ１を振ってからラップで包んでレンチンし、ラップをしたまま冷ましておいてください。ラップをしたまま冷ますことで乾燥を防ぎます。 ・もやしは工程２の処理でシャキッと仕上がり水っぽくなりません♪ ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で3日ほどです。

作ってみた！

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