簡単ヘルシーなお惣菜😘♪もやしとちくわときゅうりの中華和え

材料3人分

• もやし
  1袋(200g)
• きゅうり
  1本
• ちくわ
  小3本(75g)
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白ごま
  小さじ2
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ1/2
• A
  輪切り唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(大さじ1/2、分量外)を加え、もやしをさっと湯がき(再沸騰してから1分)、ざるに上げそのまま冷ます(おか上げ) ✅レンチンでもOK

  
• 2

  ちくわは斜め切りにし、フライパンにサラダ油(小さじ1、分量外)を弱めの中火で熱し、両面こんがり焼き色を付ける。 ✅このひと手間が大事

  
• 3

  きゅうりは細切りにする(5㎜の斜め薄切りにしてから細く切る)

  
• 4

  ボウルにもやし、きゅうり、ちくわ、A ポン酢しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、白ごま小さじ2、にんにくのすりおろし小さじ1/2、輪切り唐辛子お好みでを入れ和える。 ✅きゅうりがしんなりしたら食べごろです♪

  

ポイント

⭕ちくわを軽く焼いて焼き色を付けてうま味を引き出します💨 ⭕冷蔵庫でしんなりするまで馴染ませると美味しくなります♪ ⭕ラー油をたらしても美味しいです♪

作ってみた！

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