副菜

豆もやしとハムの中華風和え

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10分

エネルギー95kcal
炭水化物7.8g
脂質5.7g
たんぱく質5.8g
糖質6.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

栄養たっぷりな豆もやしを中華風に和えました♪ 大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪ 薬膳効果 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豆もやし
2袋・400g
ハム
60g
A
ごま油・ぽん酢・砂糖・白いりごま
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
にんにくすりおろし
小さじ1
塩・こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ハムは細切りにする。 A ごま油・ぽん酢・砂糖・白いりごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を混ぜる。
1
鍋にお湯を沸かし、豆もやしを入れて約3～5分茹でたらザルに上げて水気を切る。
2
重ねたキッチンペーパーで包むようにして水気を切りながら粗熱を取る。
3
ボウルに豆もやし、ハム、A ごま油・ぽん酢・砂糖・白いりごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を加えて和え、味をみて塩・こしょうで調えたら出来上がり！

ポイント

【２人分の場合】豆もやし：1袋・200g ハム：30g (A)ごま油・ぽん酢・砂糖・白いりごま：各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)にんにくすりおろし：小さじ1/2 塩・こしょう：少々

もやしのゆで方

もやしのひげ根取り

もやしの保存方法

レシピID：467827

更新日：2023/09/08

投稿日：2023/09/08

作ってみた！

レビュー（3件）

りん
2026/07/03 09:18
豆もやしはレンチンで😆 簡単でとっても美味しかったです♪ にんにくが効いておつまみにもなりました🍺 松山絵美さん✨いつも美味しいレシピをありがとうございます🫶
優月
2026/06/18 17:16
簡単でしかも美味しい！！いつも2人分レシピまで助かります。豆もやしでなく普通のもやしで作りましたが暑くなる季節に味も調理時間もぴったりのレシピです
ひな
2023/09/23 19:28
餃子の付け合わせに、2人前で作りました！とてもおいしかったです！レシピありがとうございます(^^)