主菜

＊茹で豚と春キャベツと春雨の中華和え＊

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物22.3g
脂質26.8g
たんぱく質15.2g
糖質18.5g
食塩相当量2.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の春キャベツがたっぷりなご馳走中華和えです^ ^ 春雨も入ってボリューム満点！！食べ盛りな子供達も大満足です^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚バラ薄切り肉
300g
水
1ℓ(豚肉を茹でる用)
酒
60cc(豚肉を茹でる用)
塩
小さじ2(豚肉を茹でる用)
春キャベツ
正味400g
春雨
80g
A
醤油・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース
各大さじ1
A
ごま油
大さじ1
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。春キャベツ→2〜3cm幅に切る。春雨→袋の表示通りに茹で、冷水にさらし、水気を切り、食べやすく切る。
1
耐熱容器に春キャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげて粗熱をとり、軽く絞る。
2
鍋に水、酒、塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
3
ボウルに、１と、２と春雨とA 醤油・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、良く和えたら出来上がり！お好みでごまを振ります。