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*茹で豚と春キャベツと春雨の中華和え*

15

2020.03.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID387955

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

旬の春キャベツがたっぷりなご馳走中華和えです^ ^
春雨も入ってボリューム満点!!
食べ盛りな子供達も大満足です^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

豚肉料理 オイスターソース おつまみ ごま 中華風 豚肉 茹で豚 時短 野菜のおかず 春キャベツ 簡単レシピ 中華 春雨 和えもの おもてなし はるさめ 簡単 子供 ごま油 ヘルシー
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 300g
1ℓ(豚肉を茹でる用)
60cc(豚肉を茹でる用)
小さじ2(豚肉を茹でる用)
春キャベツ 正味400g
春雨 80g
A
醤油・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース 各大さじ1
A
ごま油 大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
豚肉はしゃぶしゃぶ用や切り落とし、細切れ肉でも大丈夫です^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    春キャベツ→2〜3cm幅に切る。

    春雨→袋の表示通りに茹で、冷水にさらし、水気を切り、食べやすく切る。
  2. 耐熱容器に春キャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげて粗熱をとり、軽く絞る。
  3. 鍋に水、酒、塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
  4. ボウルに、1と、2と春雨とA

    醤油・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース 各大さじ1、ごま油 大さじ1

    を入れ、良く和えたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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コメント・感想 Comment
199162 さん
2020.03.18 11:04

油で炒めずにヘルシーなのにしっかり味で美味しくできました!!

松山絵美
松山絵美 さん
2020.03.18 12:51:23

199162 さん♡こんにちは^ ^ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます!! 気に入っていただけて嬉しいです^ ^ 茹でると脂が落ち、よりヘルシーですよね♡

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