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    チキンとセロリのクリームスープ

    チキンとセロリのクリームスープ
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    • 投稿日2021/01/12

    • 更新日2021/01/12

    • 調理時間20分

    セロリの風味がおいしいチキンのクリーム煮です。 セロリは葉までまるまる1本使い切ります。 パンにもごはんにもよく合うスープです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(約250g)
    • 塩・黒こしょう
      各少々
    • 薄力粉
      大さじ1程度
    • にんにく
      1片
    • 玉ねぎ
      1/2個(約120g)
    • セロリ
      1本(約100g)
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • 白ワイン
      大さじ2
    • 牛乳
      400cc
    • コンソメ
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ○牛乳を入れたら沸騰させないようにしてください。

    • 準

      ・鶏もも肉は一口大に切って塩・黒こしょうをふる。 ・にんにくはつぶす。 ・玉ねぎは1cm幅に切る。 ・セロリは筋を取って斜め1cm幅に切り、葉はざく切りにする。

      チキンとセロリのクリームスープの下準備
    • 1

      鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけいい香りがしたら、鶏もも肉に薄力粉をまぶして加え、中火で全体に焼き色をつける。

      チキンとセロリのクリームスープの工程1
    • 2

      玉ねぎ、セロリを加えて透明感が出るまで炒めたら白ワインを加えて蓋をして5分ほど加熱して鶏肉に火を通す。

      チキンとセロリのクリームスープの工程2
    • 3

      牛乳、コンソメを加えて弱火で温め、塩・黒こしょう（分量外・各少々）で味をととのえる。

      チキンとセロリのクリームスープの工程3
    レシピID

    404681

    質問

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    ちおり

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    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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