カリフラワーチーズグラタン

30

2021.01.27

分類副菜

調理時間: 30分

ID 405903

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

カリフラワーが主役のヘルシーなグラタン。イギリス料理のカリフラワーチーズを作りやすくアレンジしました!

ほくほく甘いカリフラワーに、濃厚なチーズのホワイトソースが絡んで美味しい♪

フライパンひとつで具材を炒めてソースもできあがります。とっても簡単!ぜひお試しくださいね。

    材料4人分
    カリフラワー 250g(小1株)
    玉ねぎ 1/4個
    ベーコン 2枚
    バター 20g
    薄力粉 大さじ2
    牛乳 250cc
    シュレッドチーズ 100g
    作り方
    Point!
    フライパンで全ての具材に火が通るので、トースターでは表面に美味しい焼き色がつけばOKです。
    1. カリフラワーは小房に分け柔らかめに茹でる。
    2. フライパンにバター、薄切りの玉ねぎ、細切りのベーコン、塩小さじ1/2を入れ炒める。
    3. しんなりしたら、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるで炒める。
    4. 牛乳を少しずつ加え都度良く混ぜてホワイトソースを作る。
    5. シュレッドチーズとカリフラワーを加え混ぜ合わせる。
      耐熱皿にうつし、トースター(またはオーブン)でこんがり焼き色がつくまで焼く。(200度15分)
    3 91
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