お弁当の彩りおかずにも＊カリフラワーのカレーピクルス＊

• 10分漬け込み時間は除く

材料3人分（3～4人分）

• カリフラワー　
  1/2株
• A
  水　
  100cc
• A
  酢　
  50cc
• A
  砂糖　
  大2.5
• A
  塩　
  ひとつまみ
• A
  カレー粉　
  小1
• A
  ローリエ　
  1枚
• A
  ブラックペッパーホール　
  5粒

作り方

• 1

  鍋にカリフラワーが浸かるくらいのたっぷりの水と塩1/2くらいと酢大1を入れて沸かし、 カリフラワーを入れて4～5分ほど茹でる。 浸からなそうだったので半分に切って茹でました。

  
• 2

  A 水　100cc、酢　50cc、砂糖　大2.5、塩　ひとつまみ、カレー粉　小1、ローリエ　1枚、ブラックペッパーホール　5粒を小鍋にいれて火にかけ、冷ましておく。

  
• 3

  ①の水気を切ったら手で簡単に割けるので小房にして瓶などにいれて②もいれる。

  
• 4

  冷めたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。半日くらい漬けました。

  

ポイント

＊甘酢はお好みですが市販のすし酢でもOKです！

作ってみた！

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