主菜
鶏もも肉とカリフラワーのマスタードマヨソテー
投稿日2019/03/25
更新日2019/03/25
調理時間15分
甘くて美味しいカリフラワーと鶏もも肉を炒めた一品！ 味付けは、マヨネーズ+マスタードでご飯がすすみます。 エリンギも加えて食感も楽しんで！！ うちにある手軽な調味料で、 絶品料理になりますよ～♪ もちろん！おつまみやお弁当にもピッタリです！ 旬のカリフラワーを楽しんで食べていただける一品です♪
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(２５０g)
- カリフラワー２００g
- エリンギ１５０g
- 塩・粗びき黒コショウ適量
- バター１０g
- サラダ油大さじ１/２
- きざみパセリ適量
- Aマスタード大さじ１/２
- Aマヨネーズ大さじ１
- A醤油小さじ１
作り方
ポイント
カリフラワーは、焦げ目が付く程度が美味しいです。
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。 カリフラワーは小房に分け、エリンギは細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を加えて炒め 塩・粗びき黒コショウをし、一旦取り出す。
- 3
２のフライパンにバターを加えカリフラワーとエリンギを加えて炒める。 カリフラワーに火が通ったら２を加えて更に炒め、A マスタード大さじ１/２、マヨネーズ大さじ１、醤油小さじ１を加えて調味し さっと炒める。 器に盛り付け、きざみパセリをふる。
レシピID
373970
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
