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    鶏もも肉とカリフラワーのマスタードマヨソテー

    主菜

    鶏もも肉とカリフラワーのマスタードマヨソテー

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    • 投稿日2019/03/25

    • 更新日2019/03/25

    • 調理時間15

    甘くて美味しいカリフラワーと鶏もも肉を炒めた一品! 味付けは、マヨネーズ+マスタードでご飯がすすみます。 エリンギも加えて食感も楽しんで!! うちにある手軽な調味料で、 絶品料理になりますよ~♪ もちろん!おつまみやお弁当にもピッタリです! 旬のカリフラワーを楽しんで食べていただける一品です♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(250g)
    • カリフラワー
      200g
    • エリンギ
      150g
    • 塩・粗びき黒コショウ
      適量
    • バター
      10g
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • きざみパセリ
      適量
    • A
      マスタード
      大さじ1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    カリフラワーは、焦げ目が付く程度が美味しいです。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る。 カリフラワーは小房に分け、エリンギは細切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を加えて炒め 塩・粗びき黒コショウをし、一旦取り出す。

    • 3

      2のフライパンにバターを加えカリフラワーとエリンギを加えて炒める。 カリフラワーに火が通ったら2を加えて更に炒め、A マスタード大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1を加えて調味し さっと炒める。 器に盛り付け、きざみパセリをふる。

    レシピID

    373970

    「鶏もも肉」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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