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    《食べるスープ》余り野菜を一斉清掃♪♪カレー豆乳スープ

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    《食べるスープ》余り野菜を一斉清掃♪♪カレー豆乳スープ

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    • 投稿日2022/11/13

    • 更新日2022/11/13

    • 調理時間15

    冷蔵庫の半端野菜を一斉清掃😁👍 小さく切れば、何が、どれくらい入ってるのか、分からなくなるので、野菜嫌いの子供達も食べやすくなります😊 子供達の大好きなソーセージとコーン、そしてカレー味で、好き嫌い克服✨ 余り物だなんて気付かれない、美味しいスープです😊💕

    材料4人分たっぷり4~5人分

    • ソーセージ
      2~3本
    • ベーコン
      60g
    • A
      玉ねぎ
      1/2個
    • A
      じゃがいも
      1個
    • A
      人参
      1/4本
    • A
      しめじ
      1/2パック(100g)
    • A
      カリフラワー
      1/4株(80g)
    • コーン缶
      1缶(120g)
    • 300ml
    • 豆乳
      400ml
    • カレー粉
      大さじ1/2~1
    • コンソメキューブ
      2個
    • 塩こしょう
      少々
    • ガーリックパウダー
      少々

    作り方

    ポイント

    ■野菜は、お好きなものをご使用下さい。 野菜の他、大豆、枝豆、マカロニなどもよく合います。 ■カレー粉は、大さじ1/2程度だと、お子様も食べられると思います。 お好みでご使用下さい。

    • 1

      ソーセージは、薄く輪切りにする。 ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、人参は、1cm角程の角切りにする。 カリフラワーとしめじは、ざく切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンとソーセージを炒める。 脂が出始めたら、A 玉ねぎ1/2個、じゃがいも1個、人参1/4本、しめじ1/2パック(100g)、カリフラワー1/4株(80g)を入れ、カレー粉、塩こしょうとガーリックパウダーを振ったら、しめじがしんなりする位まで、焦がさないように炒める。

    • 3

      水とコーン缶(缶汁ごと)を入れ、じゃがいもに火が通ったら、コンソメキューブと豆乳を入れる。 沸騰させないように温める。

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    レシピID

    448432

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    🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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