《食べるスープ》余り野菜を一斉清掃♪♪カレー豆乳スープ
汁物
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投稿日2022/11/13
更新日2022/11/13
調理時間15分
冷蔵庫の半端野菜を一斉清掃😁👍 小さく切れば、何が、どれくらい入ってるのか、分からなくなるので、野菜嫌いの子供達も食べやすくなります😊 子供達の大好きなソーセージとコーン、そしてカレー味で、好き嫌い克服✨ 余り物だなんて気付かれない、美味しいスープです😊💕
材料4人分（たっぷり4～5人分）
- ソーセージ2～3本
- ベーコン60g
- A玉ねぎ1/2個
- Aじゃがいも1個
- A人参1/4本
- Aしめじ1/2パック(100g)
- Aカリフラワー1/4株(80g)
- コーン缶1缶(120g)
- 水300ml
- 豆乳400ml
- カレー粉大さじ1/2～1
- コンソメキューブ2個
- 塩こしょう少々
- ガーリックパウダー少々
作り方
ポイント
■野菜は、お好きなものをご使用下さい。 野菜の他、大豆、枝豆、マカロニなどもよく合います。 ■カレー粉は、大さじ1/2程度だと、お子様も食べられると思います。 お好みでご使用下さい。
- 1
ソーセージは、薄く輪切りにする。 ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、人参は、1cm角程の角切りにする。 カリフラワーとしめじは、ざく切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンとソーセージを炒める。 脂が出始めたら、A 玉ねぎ1/2個、じゃがいも1個、人参1/4本、しめじ1/2パック(100g)、カリフラワー1/4株(80g)を入れ、カレー粉、塩こしょうとガーリックパウダーを振ったら、しめじがしんなりする位まで、焦がさないように炒める。
- 3
水とコーン缶(缶汁ごと)を入れ、じゃがいもに火が通ったら、コンソメキューブと豆乳を入れる。 沸騰させないように温める。
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mikana
🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする！作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル＆フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー