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    副菜

    フライドカリフラワー カリフラワーの唐揚げ

    • 投稿日2018/03/23

    • 更新日2018/03/23

    • 調理時間15

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    カリフラワーは衣をつけて揚げるとほくほく&サクサク!子供でも食べやすい醤油味の唐揚げ風でおつまみにも最適です。

    材料

    • カリフラワー
      1株
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      1個
    • A
      にんにく・しょうが(すりおろし)
      小さじ1/2
    • 小麦粉
      大さじ5
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ストウブ(オーバル23㎝使用)を使うと、揚げ油の温度が安定して上手に揚がります。

    • 1

      カリフラワーは小房に分けて洗い、水気をしっかりと切る。

    • 2

      ボールにA 酒大さじ1、醤油大さじ1、卵1個、にんにく・しょうが(すりおろし)小さじ1/2を入れてよく混ぜ、小麦粉をふるい入れてさっと混ぜ合わせる。

    • 3

      ストウブ鍋または深めのフライパンに高さ1~2㎝の揚げ油を入れて熱し、2の衣をつけたカリフラワーをカラッと揚げる。

      工程写真
    レシピID

    260275

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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