フライドカリフラワー　カリフラワーの唐揚げ

• 15分

材料

• カリフラワー
  1株
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  卵
  1個
• A
  にんにく・しょうが（すりおろし）
  小さじ１／２
• 小麦粉
  大さじ５
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  カリフラワーは小房に分けて洗い、水気をしっかりと切る。

• 2

  ボールにA 酒大さじ１、醤油大さじ１、卵1個、にんにく・しょうが（すりおろし）小さじ１／２を入れてよく混ぜ、小麦粉をふるい入れてさっと混ぜ合わせる。

• 3

  ストウブ鍋または深めのフライパンに高さ1～2㎝の揚げ油を入れて熱し、2の衣をつけたカリフラワーをカラッと揚げる。

  

ポイント

ストウブ（オーバル２３㎝使用）を使うと、揚げ油の温度が安定して上手に揚がります。

作ってみた！

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