旬の野菜を美味しく♡カリフラワーと卵とむき海老のバジルマヨ
投稿日2020/11/27
更新日2020/11/27
調理時間10分
カリフラワーは冬の寒い時期が旬の野菜です♪ 旬の野菜を美味しく食べたいですよね♡ このサラダは、卵とむき海老も入って華やかですし、カリフラワーモリモリ食べられますよ♡ ドライバジルがすごくいい仕事してます♡ カリフラワーにはビタミンCが多く含まれているので、免疫力を高めてくれます♪ これからどんどん寒くなってくるので、カリフラワーのサラダを食べて、風邪などひかないように♪ 「日本の食卓を応援するレシピ」です♡
材料3人分
- カリフラワー1株（500g）(オレンジカリフラワーを使用しています（お好きなもので）)
- 卵2個
- むき海老100g
- 酒大さじ1
- Aマヨネーズハーフ大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
- Aドライバジル小さじ1
- Aハーブソルト小さじ1/2
- 塩ひとつまみ〜
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
工程内に記載しました♡
- 準
カリフラワーは小房に分け、耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで5分加熱する（100gに対して1分が目安）加熱後水洗いし、水気をよく切る。 鍋に分量外のたっぷりの湯を沸かし、卵を8分程度茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。 むき海老は耐熱ボウルに入れ、酒を回しかけてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後水洗いし、水気をよくとる。
- 1
ボウルにカリフラワー・むき海老・A マヨネーズハーフ大さじ3、ドライバジル小さじ1、ハーブソルト小さじ1/2を入れてよく混ぜる。
- 2
ゆで卵（茹で加減はお好みで）は8等分位に切り、卵1個分はボウルに加えてさっくり混ぜる。
- 3
お皿に盛りつけ、残りの卵を散らして盛りつけ、塩・ブラックペッパーをかけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)