旬の野菜を美味しく♡カリフラワーと卵とむき海老のバジルマヨ

材料3人分

• カリフラワー
  1株（500g）(オレンジカリフラワーを使用しています（お好きなもので）)
• 卵
  2個
• むき海老
  100g
• 酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
• A
  ドライバジル
  小さじ1
• A
  ハーブソルト
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ〜
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  カリフラワーは小房に分け、耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで5分加熱する（100gに対して1分が目安）加熱後水洗いし、水気をよく切る。 鍋に分量外のたっぷりの湯を沸かし、卵を8分程度茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。 むき海老は耐熱ボウルに入れ、酒を回しかけてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後水洗いし、水気をよくとる。

• 1

  ボウルにカリフラワー・むき海老・A マヨネーズハーフ大さじ3、ドライバジル小さじ1、ハーブソルト小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

• 2

  ゆで卵（茹で加減はお好みで）は8等分位に切り、卵1個分はボウルに加えてさっくり混ぜる。

• 3

  お皿に盛りつけ、残りの卵を散らして盛りつけ、塩・ブラックペッパーをかけたら完成。

ポイント

工程内に記載しました♡

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