汁物
【牛乳だけで濃厚】カリフラワーとマッシュルームのミルクスープ
20分
三菱冷蔵庫で「できちゃうV冷凍」したカリフラワーをたっぷり砕いて作るスープです。カリフラワーの食感も少し残り、食べ応えのあるスープなのでしっかりとお腹も満たされます。マッシュルームが入ることで旨味や風味がしっかりと感じられる贅沢な1品に！パンとの相性も抜群で、朝ごはんにもぴったり！ 「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1
作り方
下準備
※事前に薄切りして冷凍用保存袋に入れて冷凍したカリフラワーとマッシュルームを準備する。冷凍したカリフラワーとマッシュルームを冷凍室に入れたまま、料理約30分前に「できちゃうＶ冷凍」を設定する。
- 1
カリフラワーを袋の上からめん棒で細かく砕く。
- 2
鍋にバターを入れて中火で熱し、1とマッシュルームを入れて2分ほど炒める。
- 3
水(100ml)を加えて蓋をして中火で3分加熱し、A 牛乳350g、塩小さじ1/3、コンソメ小さじ2/3を加えてさらに加熱する。煮立ったら弱めの中火にして3分ほど加熱し、器に盛って刻んだパセリと粗びき黒こしょうをトッピングする。
