ダイエットに♪ささみとブロカリのシーザー風サラダ

材料（作りやすい分量）

• ささみ
  3本(180g)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• ブロッコリー
  150g(うち30gは茎)
• カリフラワー
  100g
• ブロックベーコン
  15g
• B
  マヨネーズ、塩麹、ヨーグルト
  各大さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  ホワイトペッパー
  少々

作り方

• 1

  ささみは耐熱容器に並べてA 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1を両面に振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分半、上下を返して再びラップして1分半加熱する。そのまま1～2分ほど放置する。（電子レンジは全て600W）

  
• 2

  ブロッコリー、カリフラワーは小房に切り分けて耐熱容器に入れる。水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。ラップをとり、粗熱をとる。

  
• 3

  ブロックベーコンは5mm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて電子レンジ1分加熱する。 1のささみは1.5cm角程度に切り分ける。

  
• 4

  お好みでグリーンリーフ（分量外）を器に敷き、1,3をのせる。 混ぜ合わせたB マヨネーズ、塩麹、ヨーグルト各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ホワイトペッパー少々（シーザードレッシング風）をかけていただく。

  

ポイント

＊ささみのレンチン時、加熱に偏りがあれば、上下を返す際に場所も入れ替えてください。

作ってみた！

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