ダイエットに♪ささみとブロカリのシーザー風サラダ
主菜
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投稿日2022/11/21
更新日2023/01/02
調理時間10分
カロリー（1人分）233Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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低カロリー・低糖質なのにこのボリューム感！ ダイエットにおすすめ！食べ応えアリの、ごちそうシーザー風サラダです。 自家製ドレッシングはただ混ぜ合わせるだけで、しかもヘルシー！ ささみは市販のサラダチキンに、ブロッコリーとカリフラワーは冷凍を使用すれば、もっと時短にも。 寒い季節は、ホットサラダ風に出来立てに食べるのがおすすめ。 暑い季節は冷やしてお召し上がりください。 サラダランチやサラダディナー（主菜）として食べるなら、2人分程度の量になります。
材料（作りやすい分量）
- ささみ3本(180g)
- A塩ひとつまみ
- A砂糖小さじ1/2
- A酒大さじ1
- ブロッコリー150g(うち30gは茎)
- カリフラワー100g
- ブロックベーコン15g
- Bマヨネーズ、塩麹、ヨーグルト各大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- Bホワイトペッパー少々
作り方
ポイント
＊ささみのレンチン時、加熱に偏りがあれば、上下を返す際に場所も入れ替えてください。
- 1
ささみは耐熱容器に並べてA 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1を両面に振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分半、上下を返して再びラップして1分半加熱する。そのまま1～2分ほど放置する。（電子レンジは全て600W）
- 2
ブロッコリー、カリフラワーは小房に切り分けて耐熱容器に入れる。水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。ラップをとり、粗熱をとる。
- 3
ブロックベーコンは5mm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて電子レンジ1分加熱する。 1のささみは1.5cm角程度に切り分ける。
- 4
お好みでグリーンリーフ（分量外）を器に敷き、1,3をのせる。 混ぜ合わせたB マヨネーズ、塩麹、ヨーグルト各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ホワイトペッパー少々（シーザードレッシング風）をかけていただく。
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「ささみ」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
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藤本マキ
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おいしさにこだわる食べやせレシピ】 【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】 を中心にレシピをご提案しています。 特に現在は、筋トレ＆ダイエット中の夫の食事を兼ねて、 【低糖質・低脂質・高たんぱく質】を心がけたレシピが中心です。 ※以前はリバウンドを繰り返していた夫も、-10kg以上のダイエットに成功！ ＊ 過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、 日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作った エスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューの レシピも発信しています。 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆や企画書作成などを行い、 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です♪