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    ダイエットに♪ささみとブロカリのシーザー風サラダ

    主菜

    ダイエットに♪ささみとブロカリのシーザー風サラダ

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    • 投稿日2022/11/21

    • 更新日2023/01/02

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)233Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    低カロリー・低糖質なのにこのボリューム感! ダイエットにおすすめ!食べ応えアリの、ごちそうシーザー風サラダです。 自家製ドレッシングはただ混ぜ合わせるだけで、しかもヘルシー! ささみは市販のサラダチキンに、ブロッコリーとカリフラワーは冷凍を使用すれば、もっと時短にも。 寒い季節は、ホットサラダ風に出来立てに食べるのがおすすめ。 暑い季節は冷やしてお召し上がりください。 サラダランチやサラダディナー(主菜)として食べるなら、2人分程度の量になります。

    材料作りやすい分量

    • ささみ
      3本(180g)
    • A
      ひとつまみ
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • ブロッコリー
      150g(うち30gは茎)
    • カリフラワー
      100g
    • ブロックベーコン
      15g
    • B
      マヨネーズ、塩麹、ヨーグルト
      各大さじ1
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • B
      ホワイトペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    *ささみのレンチン時、加熱に偏りがあれば、上下を返す際に場所も入れ替えてください。

    • 1

      ささみは耐熱容器に並べてA 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1を両面に振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分半、上下を返して再びラップして1分半加熱する。そのまま1~2分ほど放置する。(電子レンジは全て600W)

      工程写真
    • 2

      ブロッコリー、カリフラワーは小房に切り分けて耐熱容器に入れる。水大さじ1(分量外)をふり、ふんわりラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。ラップをとり、粗熱をとる。

      工程写真
    • 3

      ブロックベーコンは5mm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて電子レンジ1分加熱する。 1のささみは1.5cm角程度に切り分ける。

      工程写真
    • 4

      お好みでグリーンリーフ(分量外)を器に敷き、1,3をのせる。 混ぜ合わせたB マヨネーズ、塩麹、ヨーグルト各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ホワイトペッパー少々(シーザードレッシング風)をかけていただく。

      工程写真
    レシピID

    448691

    「ささみ」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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    藤本マキ
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    藤本マキ

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター _______________________ 【おいしさにこだわる食べやせレシピ】 【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】 を中心にレシピをご提案しています。 特に現在は、筋トレ&ダイエット中の夫の食事を兼ねて、 【低糖質・低脂質・高たんぱく質】を心がけたレシピが中心です。 ※以前はリバウンドを繰り返していた夫も、-10kg以上のダイエットに成功! * 過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、 日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作った エスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューの レシピも発信しています。 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆や企画書作成などを行い、 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です♪

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