ゴロゴロベーコンとチキンのシーザーサラダ

• 15分

材料2人分

• ロメインレタス
  100g
• ブロックベーコン
  50〜60g
• 鶏ささみ
  1本(大きめ・70g)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖、塩
  各少々
• バケット
  約5cm
• 卵
  1個
• B
  マヨネーズ、ヨーグルト、粉チーズ
  各大さじ1
• B
  レモン果汁
  小さじ1
• B
  アンチョビペースト、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• B
  砂糖
  ふたつまみ
• 牛乳
  約大さじ1
• 塩、胡椒
  適量

作り方

• 1

  ブロックベーコンは、1.5cm角に切ってトースターで4～5分焼く。 鶏ささみは耐熱容器に入れてフォークで数か所さす。A 酒小さじ1、砂糖、塩各少々をふり、両面になじませてからふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分半加熱する。上下を返して再び1分加熱したら、ラップをしたまま粗熱が取れるまで放置する。

  
• 2

  バケットは1.5cm角に切り分け、トースターで軽く焼き目がつく程度まで焼く。

  
• 3

  B マヨネーズ、ヨーグルト、粉チーズ各大さじ1、レモン果汁小さじ1、アンチョビペースト、おろしにんにく各小さじ1/2、砂糖ふたつまみは混ぜ合わせ、牛乳はゆるさを見ながら調整して入れ、塩、胡椒で味をととのえる。

  
• 4

  マグカップに水100mlと酢小さじ1（いずれも分量外）を入れ、卵を割り落とす。つまようじで黄身の表面を3～4ヶ所さし、レンジで1分加熱する。透明の白身があれば、さらに10秒ずつ加熱する。加熱が終わったら、水をはったボウルに取り出して冷ます。

  
• 5

  ロメインレタスは3～4㎝幅に切る。器に盛り付け、1,2をバランスよくのせる。4の卵を水けを切ってのせ、分量外のチーズ（パルメザン等）を削ってかけ、3を添える。

  

ポイント

＊卵の加熱は50秒ほどしたら、目を離さずチェックしてください。また、レンジにかけすぎると卵が爆発してしまいますので、延長する場合はご注意ください。（マグカップの直径は小さすぎるものではなく、ゆとりのあるものをご使用ください）。

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