ゴロゴロベーコンとチキンのシーザーサラダ

ブロックベーコンは、1.5cm角に切ってトースターで4～5分焼く。 鶏ささみは耐熱容器に入れてフォークで数か所さす。A 酒小さじ1、砂糖、塩各少々をふり、両面になじませてからふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分半加熱する。上下を返して再び1分加熱したら、ラップをしたまま粗熱が取れるまで放置する。

バケットは1.5cm角に切り分け、トースターで軽く焼き目がつく程度まで焼く。

B マヨネーズ、ヨーグルト、粉チーズ各大さじ1、レモン果汁小さじ1、アンチョビペースト、おろしにんにく各小さじ1/2、砂糖ふたつまみは混ぜ合わせ、牛乳はゆるさを見ながら調整して入れ、塩、胡椒で味をととのえる。

マグカップに水100mlと酢小さじ1（いずれも分量外）を入れ、卵を割り落とす。つまようじで黄身の表面を3～4ヶ所さし、レンジで1分加熱する。透明の白身があれば、さらに10秒ずつ加熱する。加熱が終わったら、水をはったボウルに取り出して冷ます。

ロメインレタスは3～4㎝幅に切る。器に盛り付け、1,2をバランスよくのせる。4の卵を水けを切ってのせ、分量外のチーズ（パルメザン等）を削ってかけ、3を添える。