厚揚げたっぷり《レタスとベーコンのシーザーサラダ》

材料2人分

• グリーンリーフ(サニーレタスでも可)
  1/2株(100ｇ位)
• 厚揚げ
  1パック(260ｇ)
• ベーコン
  70ｇ
• A
  パルメザンチーズ
  5ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• オリーブオイル(ベーコンを炒める用)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・グリーンリーフ(サニーレタスでも可)は、食べやすい大きさにちぎる。 ・厚揚げは、1.5cm角に切る。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・A パルメザンチーズ5ｇ、マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、オリーブオイル(ベーコンを炒める用)を引き、ベーコンを炒める。 その間に、厚揚げは、耐熱容器にいれ、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

  
• 2

  厚揚げの水分を拭き、①のフライパンにいれ、全体をこんがりと焼く。 冷ましておく。

  
• 3

  ボウルに、水分を切ったレタス、②を入れ、A パルメザンチーズ5ｇ、マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、塩、こしょう各少々で和える。 お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■今回は、グリーンリーフを使用しましたが、サニーレタスでもOKです。 水分をしっかり切ってから、ドレッシングと和えてください。 ■ドレッシングは、様子を見ながら、加えてください。

作ってみた！

質問