すっごくクリーミー♡【カリフラワーの豆乳ポタージュ】

20

2021.09.17

分類汁物

調理時間: 20分

ID 421331

yuki

yuki'sヘルシーkitchen

カリフラワーをポタージュにすると
とってもクリーミーで美味しくて
びっくりします 笑
我が家でも人気のポタージュです♡
バターを使わなくても濃厚で
クリーミー♪
とってもおすすめです♡

    材料

    4人分
    玉ねぎ 1個(200g)
    カリフラワー 350g(正味)
    A
    300ml
    A
    塩こうじ 小さじ1(塩ひとつまみでも可)
    B
    豆乳 300ml
    B
    牛乳 100ml
    B
    コンソメ 小さじ2
    塩、コショウ 適量

    作り方

    ポイント

    *豆乳に少し牛乳を加えるだけでコクが
    アップするので、合わせています。
    もちろん豆乳だけでもOKです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 玉ねぎは薄切り、カリフラワーは茎以外を細かく切り、鍋に入れA

      水 300ml、塩こうじ 小さじ1

      を加え柔らかくなるまで煮る。
    2. ハンドブレンダーで撹拌し、B

      豆乳 300ml、牛乳 100ml、コンソメ 小さじ2

      を入れ、沸騰直前まで火を入れ、味をみて足りなければ塩、コショウで整える。
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