汁物
すっごくクリーミー♡【カリフラワーの豆乳ポタージュ】
投稿日2021/09/17
更新日2021/09/17
調理時間20分
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（231）
カリフラワーをポタージュにすると とってもクリーミーで美味しくて びっくりします 笑 我が家でも人気のポタージュです♡ バターを使わなくても濃厚で クリーミー♪ とってもおすすめです♡
材料4人分
- 玉ねぎ1個(200g)
- カリフラワー350g(正味)
- A水300ml
- A塩こうじ小さじ1(塩ひとつまみでも可)
- B豆乳300ml
- B牛乳100ml
- Bコンソメ小さじ2
- 塩、コショウ適量
作り方
ポイント
＊豆乳に少し牛乳を加えるだけでコクが アップするので、合わせています。 もちろん豆乳だけでもOKです。
- 1
玉ねぎは薄切り、カリフラワーは茎以外を細かく切り、鍋に入れA 水300ml、塩こうじ小さじ1を加え柔らかくなるまで煮る。
- 2
ハンドブレンダーで撹拌し、B 豆乳300ml、牛乳100ml、コンソメ小さじ2を入れ、沸騰直前まで火を入れ、味をみて足りなければ塩、コショウで整える。
レシピID
421331
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 411540
2021/12/16 12:50
とっても美味しいスープができました。自分が一番癒されています。カリフラワーが大好きです
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yuki
⁂ ダイエット料理研究家 ⁂ "グルテンフリー•低脂質•低糖質" "ヘルシーで罪悪感無し" "ヘルシーだけじゃない 『ちゃんと美味しい』レシピ" 簡単美味しいスイーツやパンを お届けしています♡ ◇オートミール、おから、米粉など ヘルシーな食材を使用 ◇絶妙な配合にこだわったヘルシーレシピ どなたかのお役に立てればという思いで レシピを日々研究しています😊 ◇"Nadiaﾀﾞｲｴｯﾄﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ"グランプリ ◇"Nadia magazine vol.07 "掲載 ◇"おあじはいかが"冊子掲載 他メディア掲載あり ◇企業様へレシピ提供 など 1978年/成田市在住/夫.中3息子の3人家族