汁物

3歳も飲む【パプリカスープ】

Name: 3歳も飲む【パプリカスープ】
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: パプリカ 2個; 玉ねぎ 1/4; 牛乳 200ml; レモン汁 小さじ1/2; 塩麹 小さじ2

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25分

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冷凍保存-

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パプリカ農家さんとの出会いをきっかけに、「もっとパプリカを身近に楽しめるレシピを」と思って作ったスープです。息子が離乳食の頃よく作っていた焼きパプリカのピューレをアレンジしました!! 牛乳を加えてまろやかに仕上げたので、お子さんから大人まで家族みんなで楽しめますꒉ:)و ̑̑

材料3人分

パプリカ
2個(赤でも黄色でも可)
玉ねぎ
1/4
牛乳
200ml
レモン汁
小さじ1/2
塩麹
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
パプリカは丸のまま、くし型に切った玉ねぎと一緒に200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
2
全体に焦げ目がついたら取り出し、水につけながら皮をむく。種とヘタも取り除き、水気をしっかり拭き取る。
3
パプリカ、牛乳、レモン汁、塩麹をミキサー（またはブレンダー）でなめらかになるまで撹拌したら完成。 ●温かいままでもおいしくいただけます。出来たてが1番美味しいです。