汁物

パプリカ のポタージュスープ

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30
  • エネルギー115kcal
  • 炭水化物10.5g
  • 脂質6.8g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質9.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パプリカ の香りと旨味をたっぷり味わえるスープです。 パプリカ は食感を残すのも良し、ミキサーでなめらかにしても◎ 暑い季節には冷製スープにしても美味しいです😊

材料4人分

  • 赤パプリカ
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • バター
    10g
  • ふたつまみ
  • 300ml
  • コンソメ顆粒
    大さじ1
  • 牛乳
    300ml
  • 好みでパセリ
    適量

作り方

  • 1

    赤パプリカは縦に細く切る。玉ねぎは薄切りにする。

    パプリカ のポタージュスープの工程1
  • 2

    鍋にバターを熱し①を入れて塩をふり、弱めの中火で約5分炒める。

    パプリカ のポタージュスープの工程2
  • 3

    水を加えて蓋をし、弱火で約10分煮る。パプリカ が柔らかくなったらコンソメ顆粒を加えて木べらや泡立て器でつぶす。(ハンドブレンダーやミキサーで撹拌してもOKです)

    パプリカ のポタージュスープの工程3
  • 4

    牛乳を加えて弱火で約2〜3分煮る。必要であれば塩少々で味を調える

    パプリカ のポタージュスープの工程4
  • 5

    器に注ぎ、好みでパセリを散らす。

    パプリカ のポタージュスープの工程5

ポイント

•工程3でミキサーをお使いになる場合、スープの粗熱がとれてからミキサーにうつしてください。

作ってみた!

  • わいワイン
    わいワイン

    2025/05/04 08:47

    参考にさせて頂きました😊 パプリカひとつしか無かったので人参とセロリも入れて🥕しっかり攪拌バージョンで。 とっても美味しく頂きました🥣 レシピをありがとうございます🙌
    わいワインの作ってみた!投稿(パプリカ のポタージュスープ)
  • えんぢさん
    えんぢさん

    2024/07/17 09:32

    赤が売り切れてて、黄色パプリカでつくりました。黄色でも十分甘味が感じられ、ミキサーで滑らかにしたので口当たりも良い美味しいスープに仕上がりました。(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆
    えんぢさんの作ってみた!投稿(パプリカ のポタージュスープ)

質問

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