汁物
パプリカとトマトの冷製スープ
20分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質13.5g
- たんぱく質3.2g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏に必要なビタミンCとリコピンがしっかり摂れるスープです！パンとの相性も抜群！小分けにして冷凍もOKです。この時期、食欲のない朝ごはんにもぴったりです。
作り方
下準備
玉ねぎを薄切りにしておく。- 1
赤パプリカを半分に切り魚焼グリルなどで素焼きにし、皮を剥き、種を取り適当な大きさにカットしておく。
- 2
鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ弱火で加熱し香りが出たらにんにくを取り出し、玉ねぎを加え中火でしんなりするまで炒める。
- 3
２に１とカットトマト缶、鶏ガラスープの素、水を加え１０分ほど煮込み火を止める。ブレンダーで撹拌し塩、こしょうで味を整え、最後に生クリームを加え、冷やしたら完成！
ポイント
パプリカは真っ黒になるまでグリルすると甘みが増し美味しく仕上がります。グリルなどが無い場合は電子レンジでも作れます。種を取って600wで１〜２分加熱。水をはったボウルに入れて皮を剥きます。
レシピID：378905
更新日：2019/08/20
投稿日：2019/08/20
作ってみた！
コーヒー2023/06/30 19:14
簡単で、とても美味しかったです。
もえ🇺🇸2021/05/02 02:59
とっってもおいしかったです！！パプリカがこんなに美味しくなるとは、また作ります˚✧₊⁎
