汁物
濃厚クリーミー☆かぼちゃと玉ねぎのポタージュスープ
10分
- エネルギー275kcal
- 炭水化物33.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質30.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぼちゃの濃厚さと少し玉ねぎの食感もある食べるご馳走スープです。 子どもの好き嫌いを克服したいというきっかけで作り始めた野菜のポタージュ。味付けも変えながら今年で作り始めて17年目。 寒くなってくると必ずリクエストされる我が家の定番スープです(^ ^)
材料2人分
- かぼちゃ1/4個（約300g）
- 玉ねぎ1個（約200g）
- バター小さじ2（10g）
- 小麦粉小さじ2
- A牛乳300㎖
- Aコンソメキューブ2個
- A砂糖小さじ1
- コーヒーフレッシュあれば2個
作り方
下準備
かぼちゃは2〜3センチ角にカットして耐熱容器に入れ、小さじ1（分量外）の水をかけておく。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
かぼちゃの上に玉ねぎをのせ、レンジ600wで5〜6分加熱する。
- 2
1を鍋に入れホイッパーでつぶし、混ぜる。
- 3
スプーンで玉ねぎを軽く押さえてつぶす。
- 4
バターと小麦粉を入れて混ぜる。
- 5
A 牛乳300㎖、コンソメキューブ2個、砂糖小さじ1の順に鍋に入れて弱火で煮る。
- 6
2〜3分加熱したら出来上がり(^ ^)コーヒーフレッシュやパセリをかけてお召し上がりください。
ポイント
•かぼちゃと玉ねぎはスプーンでおさえながら しっかりつぶしてください。 •濃いめの味付けにしてあるので、牛乳を足しながらお好みの味を見つけてくださいね。 •具材が下にしずむので食べる際にはよく混ぜて器に盛り付けお召し上がりください(^ ^)
レシピID：385259
更新日：2020/01/24
投稿日：2020/01/24
作ってみた！
くだもの大好き🧡2026/04/22 15:30
今回も息子ちゃんのリクエスト♡ マッシャーを買ったので潰すの楽でした✌️ ドライパセリまだあるのでのせてみました💕 珍しくかぼちゃ🎃苦手な旦那さんが食べてくれました♪完食です✨ 嬉しいですね☺️ ちおりサン🌟いつも美味しいレシピありがとうございます😊ごちそうさまでした😊💕🍀🌸
ゆずまる2026/03/13 13:22
ちおりさんのかぼちゃポタージュは、野菜を食べてくれない2歳の子供に、もう何十回は作ってます！ 薄力粉以外の材料をレコルトに入れて作っていますが、とても美味しいです♡ ただ、普通に作るより甘みが少ないため、我が家は人参を1/4くらい入れています。 にんじんのクセのある味はほとんどしなく、ほどよい甘みが加わって、子供もパクパク食べてくれます！ 今後もリピートします！ 素敵なレシピをありがとうございます♡
のりこりの2026/01/20 00:53
栗カボチャと玉ねぎで作りました😆 食感がある方が美味しいと思い栗カボチャは粗く潰し、 ピエトロバジルソースが余ってたので加えました。 バジルも合いますね（笑） パスタ🍝ソースにもなるかと思います。- 720621
2025/11/01 12:47
具沢山にしたかったので、オリーブオイル小さじ1で炒めたカブ、にんじん、しめじを一緒に入れて、最後にブロッコリーも入れました！ とてもおいしかったです。またつくりたいと思います。 500wのせいか、我が家の電子レンジのせいかわかりませんがレンジで温める時間は15分くらいかかりました！ 
saki109692025/09/16 16:22
牛乳を豆乳して、砂糖抜きで作りましたがかぼちゃの甘味がしっかりあって凄い濃厚なポタージュになりました。 簡単だったのでまた作りたいと思います。
