汁物
濃厚クリーミー☆かぼちゃと玉ねぎのポタージュスープ
10分
かぼちゃの濃厚さと少し玉ねぎの食感もある食べるご馳走スープです。 子どもの好き嫌いを克服したいというきっかけで作り始めた野菜のポタージュ。味付けも変えながら今年で作り始めて17年目。 寒くなってくると必ずリクエストされる我が家の定番スープです(^ ^)
材料2人分
- かぼちゃ1/4個（約300g）
- 玉ねぎ1個（約200g）
- バター小さじ2（10g）
- 小麦粉小さじ2
- A牛乳300㎖
- Aコンソメキューブ2個
- A砂糖小さじ1
- コーヒーフレッシュあれば2個
作り方
下準備
かぼちゃは2〜3センチ角にカットして耐熱容器に入れ、小さじ1（分量外）の水をかけておく。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
かぼちゃの上に玉ねぎをのせ、レンジ600wで5〜6分加熱する。
- 2
1を鍋に入れホイッパーでつぶし、混ぜる。
- 3
スプーンで玉ねぎを軽く押さえてつぶす。
- 4
バターと小麦粉を入れて混ぜる。
- 5
A 牛乳300㎖、コンソメキューブ2個、砂糖小さじ1の順に鍋に入れて弱火で煮る。
- 6
2〜3分加熱したら出来上がり(^ ^)コーヒーフレッシュやパセリをかけてお召し上がりください。
ポイント
•かぼちゃと玉ねぎはスプーンでおさえながら しっかりつぶしてください。 •濃いめの味付けにしてあるので、牛乳を足しながらお好みの味を見つけてくださいね。 •具材が下にしずむので食べる際にはよく混ぜて器に盛り付けお召し上がりください(^ ^)
レシピID：385259
更新日：2020/01/24
投稿日：2020/01/24
作ってみた！
くだもの大好き2025/03/14 12:46
息子ちゃんのリクエスト‼️かぼちゃスープが飲みたい❣️との事で久々に作りました💖何度も作っているのにアップしたことがなかった😅 かぼちゃ切るのと皮むきが大変だけど、出来たら美味しくてまた作りたくなります💕 生クリームじゃなくて牛乳で出来るのもお気に入りです😊マッシャーがないので木べらとフォークで潰してますが、食感があるのが好きなので✨ 美味しいレシピをありがとうございます😊
こっちゃん2025/03/08 12:55
ハロウィンの時に作りました🎃 かぼちゃ好きの娘がとても喜んでいました！ 素敵なレシピありがとうございます🙂↕️🤍
tanu🌿2024/12/21 18:21
冬至なのでかぼちゃスープを作ってみました🎃 寒い日に温まるスープで美味しかったです☺️ 簡単に作れるところも助かりました！
momo2024/10/13 19:39
かぼちゃが安かったので作ってみました🎃 ミキサーを使わないレシピなので、少し形を残す程度に潰してかぼちゃと玉ねぎを楽しみながら頂けました😋濃厚でとっても美味しいスープになりました( ˶>ᴗ<˶)レシピありがとうございます🎶またリピします✨
piemama2024/04/15 21:34
とっても美味しかったです❣️❣️ これだけで食べ応えありました🤗 美味しいレシピありがとうございます🥰
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