とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単#ミキサー不要】

材料2人分

• じゃがいも
  中2個(250g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベーコン
  1〜2枚
• A
  水
  1cup
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1.5
• A
  塩
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、5〜6mm幅の輪切り(大きい場合は半月切り)にする。玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは短冊切りにする。

  
• 2

  鍋に水1cup(分量外)とじゃがいも・玉ねぎを入れ、蓋をして中火にかける。10分煮たら蓋を取り、火を強めて汁気を飛ばす。

  
• 3

  じゃがいもをスプーンやフォークで粗く潰し、A 水1cup、コンソメ顆粒小さじ1.5、塩少々とベーコンを加える。やさしく混ぜ合わせながら中火にかけ、とろみがついたら粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

⚫︎じゃがいもはでんぷん質を生かしたいため、水にはさらしませんでした。（気になる方は、サッとさらして♪） ⚫︎玉ねぎは、あった方が美味しいですが、なければ省いても構いません。 ⚫︎ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。 ⚫︎コンソメは小さじ2または、固形コンソメ1個でも♪その場合、濃く感じる場合があるので、水を足して調整してください。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。

作ってみた！

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