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秋といえばきのこ☺️🧡 炒め物も好きなんやけどポタージュにすると旨みも凝縮🫣 お腹も満足な食べるポタージュだよ🙋
トッピングのベーコンはカリカリにすると◎
きのこの汚れは軽く拭き取り、根元を切り落としたら手でほぐしたり包丁で小さく切る。
玉ねぎとじゃがいもの皮を剥き、薄く切る。じゃがいもは水にさらす。
鍋でバターを溶かして、玉ねぎ・塩・じゃがいもを加えて炒める。
玉ねぎが透き通ったら、きのこを加えて炒める。
水とコンソメを加えて10分ほど弱火で煮たら、火を止めてブレンダーで撹拌する。
豆乳(牛乳)と胡椒を加え一煮立ちする。
ベーコンと舞茸をフライパンで炒めてスープのトッピングにする。
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2024/11/17 10:28
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2024/04/10
濱村 圭
フードコーディネーター
【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ