具材感たっぷり！ポテトの食感ポタージュ

じゃがいもは皮をむき1cmの薄切りに、玉ねぎは薄切りに、しめじは粗みじん切り、ソーセージは1cm幅に切る。

じゃがいもはレンジ600wで5分加熱する。

深めのフライパンにオリーブオイルとバターと玉ねぎとしめじとソーセージを入れ、焦がさないように炒める。

軽く火がとおったら加熱したじゃがいもと牛乳を半量入れ、弱火で5分煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、軽く潰すように混ぜて残りの牛乳とMAILLE 種入りマスタードを入れ温め、塩こしょうで味を調える。