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    簡単♩大満足♩豚バラと白菜の胡麻味噌スープ

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    簡単♩大満足♩豚バラと白菜の胡麻味噌スープ

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    • 投稿日2020/01/10

    • 更新日2020/01/10

    • 調理時間10

    我が家には高校生の娘がいて、冬はお弁当+具沢山スープも持っていきます。スープは朝作ることが多いため簡単に出来るフライパン調理がほとんどです♩中でも好きなのが、このコッテリなごま味噌風味。週1でリクエストされています(^ ^)

    材料3〜4人分

    • 白菜
      1/4株(約400g)
    • 豚バラ薄切り肉
      300g
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      800㎖
    • A
      みそ
      大さじ3
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      にんにくチューブ、すりおろし生姜
      各小さじ1
    • 塩、砂糖
      各適量
    • すりごま
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    •豚バラは火が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使っています。 •鶏ガラスープの素は、創味シャンタン(粉末タイプ)で代用OK。 •すりごまは入れると下に沈むので、よく混ぜてから器に盛り付けお召し上がりください。 •煮詰まりやすいので味が濃くなった場合は水を足してください。

    • 豚バラ薄切り肉、白菜は食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにごま油をひいて豚バラ肉を入れ中火で焼く。焼き色がついてきたら白菜の芯の部分を加えて炒める。

      工程写真
    • 2

      芯に火が通ってきたらA 水800㎖、みそ大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ1、にんにくチューブ、すりおろし生姜各小さじ1を加えて5分ほど煮る。

      工程写真
    • 3

      白菜の葉を入れて、塩、砂糖で味を整える。火を止めすりごまを混ぜる。

      工程写真
    • 4

      具沢山なご馳走スープがフライパン1つで手早く作れます♩

      工程写真
    レシピID

    384601

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    「豚肉」の基礎

    「味噌」の基礎

    「にんにく」の基礎

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    ちおり

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 19歳と15歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは30万人(2022年10月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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