簡単♩大満足♩豚バラと白菜の胡麻味噌スープ
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間10分
我が家には高校生の娘がいて、冬はお弁当+具沢山スープも持っていきます。スープは朝作ることが多いため簡単に出来るフライパン調理がほとんどです♩中でも好きなのが、このコッテリなごま味噌風味。週1でリクエストされています(^ ^)
材料（3〜4人分）
- 白菜1/4株（約400g）
- 豚バラ薄切り肉300g
- ごま油大さじ1/2
- A水800㎖
- Aみそ大さじ3
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aにんにくチューブ、すりおろし生姜各小さじ1
- 塩、砂糖各適量
- すりごま大さじ3
作り方
ポイント
•豚バラは火が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使っています。 •鶏ガラスープの素は、創味シャンタン（粉末タイプ）で代用OK。 •すりごまは入れると下に沈むので、よく混ぜてから器に盛り付けお召し上がりください。 •煮詰まりやすいので味が濃くなった場合は水を足してください。
- 準
豚バラ薄切り肉、白菜は食べやすい大きさに切る。
- 1
熱したフライパンにごま油をひいて豚バラ肉を入れ中火で焼く。焼き色がついてきたら白菜の芯の部分を加えて炒める。
- 2
芯に火が通ってきたらA 水800㎖、みそ大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ1、にんにくチューブ、すりおろし生姜各小さじ1を加えて5分ほど煮る。
- 3
白菜の葉を入れて、塩、砂糖で味を整える。火を止めすりごまを混ぜる。
- 4
具沢山なご馳走スープがフライパン１つで手早く作れます♩
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質問
作ってみた!
- かなてぃ
2024/02/05 18:33
凄い美味しいです！ 定期的にに食べたいお味。 また近々作るの確定ですね。 優しい味だけどしっかりとコクもあり、本当美味しいです。 - あずき
2023/01/22 17:37
今の季節にぴったりです。食材も多くないので、ぱっと作れるのも気に入っています！ - けん
2022/12/15 12:25
白菜が家にあったので作ってみました。とてもおいしかったです。 - nicomarumiyako
2021/04/06 18:33
はじめまして＾＾ ちおりさんの場合、砂糖と塩はどれ位入れられてますか？参考に教えて頂けたら幸いです。 - あお
2021/02/17 09:11
レシピ変わりました？前は創味シャンタンだったような
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。