【絶品！白菜とろける、基本の水炊き】簡単/鍋レシピ
投稿日2024/05/30
更新日2024/05/30
調理時間25分
鶏がらスープで手軽に作れる！ ことことと煮込だ白菜が くたくたでとっても美味しい、 基本の水炊きです。 ポイントは入れる順番だけ◎ 食欲がないときも、 これは食べるほど息子たちも大好き♡︎ シメのかきたまうどんも最高ですよ〜(*^^*) お好きなポン酢につけて召し上がってくださいね。
材料3人分
- 鶏もも肉600g
- 白菜1/4玉(500〜600g)
- えのき100g
- 焼き豆腐150g
- 水菜2株
- A水800ml
- A鶏がらスープの素大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A薄口醤油小さじ1
作り方
ポイント
お好みできのこ類、豆腐を増やしてくださいね。
- 準
•鶏もも肉は1cm幅に切る。 •水菜は3〜4cm幅に切る。 •えのきは根本を切り落とし、小房にわける。 •白菜と焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にA 水800ml、鶏がらスープの素大さじ1と1/2、酒大さじ1、薄口醤油小さじ1を入れ中火にかける。
- 2
白菜と鶏もも肉をいれ沸々とさせる。
- 3
煮立ったら、蓋をし弱火よりの中火で10分ほど加熱する。
- 4
灰汁が出たら取り除く。 水菜、えのき、焼き豆腐をいれたら1〜2分加熱する。
- 5
お好みで小口ねぎをまぶし、ポン酢につけて召し上がってくださいね。
- 6
【締めは、かきたまうどんがオススメ！】 食べ終わったあとの汁に、鶏がらスープの素（小さじ1）と冷凍うどん2玉を入れて煮込む。沸々としたら溶き卵を回し入れ、塩こしょうで味を整える。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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