春菊がペロリ！【チョレギ風しゃぶサラダ】お酒がすすむ♡

材料2人分

• 春菊
  １束
• 玉ねぎ
  小1個
• 豚こま切肉
  150g
• 韓国のり
  1パック(6枚)
• 酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース、白ごま
  各大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  砂糖、ニンニクチューブ、コチジャン
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにA オイスターソース、白ごま各大さじ1、酢小さじ2、砂糖、ニンニクチューブ、コチジャン各小さじ1を入れ混ぜる。

  
• 1

  春菊は3cm幅に切り、玉ねぎは頭の方から薄くスライスする。 水に5分浸け、シャキッとしたらザルにあげて水気をきる。

  
• 2

  分量外のたっぷりのお湯に酒を入れ、豚こま切肉を加え弱火で2分茹でる。

  
• 3

  A オイスターソース、白ごま各大さじ1、酢小さじ2、砂糖、ニンニクチューブ、コチジャン各小さじ1混ぜておいたボウルに１と2を入れ、韓国のりを手でちぎって加えて混ぜる。

  

ポイント

・豚こま切肉は、弱火で茹でることで硬くなりにくくプリッとした食感になります◎

作ってみた！

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