アボカドトリュフ

80分

2015.02.12

分類デザート

調理時間： 1時間 20分

ID124847

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

生クリームの代わりにアボカドを使って♪
口当たり滑らか、グリーンがきれいなヘルシートリュフです♡　
(生クリーム70g＝300kcal、アボカド70g＝130kcal)

ホワイトチョコヘルシー義理チョコ友チョコ洋食バレンタインチョコレート子供アイデア料理アボカドトリュフチョコ本命チョコ

材料(10～12個分　)

作り方

Point!

・アボカドはチョコの半量分でベストな固さになります。（例：アボカドが60ｇだったらチョコは120g）多少前後しても問題ありません。・ココナッツパウダー以外に粉糖やアーモンドダイス、チョコスプレーなどお好みのもので。【アボカド完熟度】レベル3～5】

ホワイトチョコレートをボールにいれて湯煎で溶かす。
別のボールにアボカドをいれフォークで軽くつぶし、
１を加えてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
ラップをかけて冷蔵庫でもったりとするくらいの固さになるまで冷やす。
(～20分ほど、または冷凍庫で～10分）
バットにクッキングシートをひき、2をスプーンですくって10～12等分に並べる。
冷蔵庫にいれて30分ほど冷やし固める。
3を丸めてココナッツパウダーをまんべんなくまぶす。
(バットやボールにいれて上下にふりながらまぶすとつきやすいです)
<アレンジ>
四角の容器にクッキングシートなどをひいて固めれば、生チョコ風に。