アボカドトリュフ

• 80分

材料（10～12個分　）

• ホワイトチョコレート
  150g
• アボカド
  1/2個(70～80g)
• ココナッツパウダー(ロング)
  10g

作り方

• 1

  ホワイトチョコレートをボールにいれて湯煎で溶かす。

• 2

  別のボールにアボカドをいれフォークで軽くつぶし、 １を加えてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。 ラップをかけて冷蔵庫でもったりとするくらいの固さになるまで冷やす。 (～20分ほど、または冷凍庫で～10分）

• 3

  バットにクッキングシートをひき、2をスプーンですくって10～12等分に並べる。 冷蔵庫にいれて30分ほど冷やし固める。

• 4

  3を丸めてココナッツパウダーをまんべんなくまぶす。 (バットやボールにいれて上下にふりながらまぶすとつきやすいです)

• 5

  <アレンジ> 四角の容器にクッキングシートなどをひいて固めれば、生チョコ風に。

  

ポイント

・アボカドはチョコの半量分でベストな固さになります。（例：アボカドが60ｇだったらチョコは120g） 多少前後しても問題ありません。 ・ココナッツパウダー以外に粉糖やアーモンドダイス、チョコスプレーなどお好みのもので。 【アボカド完熟度】レベル3～5】

作ってみた！

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