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トロンと溶けるアボカドトリュフ

10分

9

2015.12.22

分類デザート

調理時間： 10分（冷蔵庫で冷やす時間を除く）

ID 134049

西岡麻央

BLISS IN THE KITCHEN

トリュフに不可欠な生クリームの代わりにアボカドを使用しました。ホワイトチョコレートにアボカドのグリーンが綺麗に映えて見た目も綺麗なスイーツです。

材料

2人分(2.5〜3センチのトリュフ10個分)

	ホワイトチョコレート	120g
	アボカド	70g
	ココアパウダー	適量
	抹茶パウダー	適量

作り方

ポイント

アボカドがしっかりと熟していればいるほどクリーミーなトリュフに仕上がります。

アボカドはフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
(熟しているものはフォークなどで潰してもOK)
ホワイトチョコレートをボールに入れて湯煎にかけて溶かす。
１の中にペースト状にしたアボカドを加えてしっかりと撹拌する。
ティースプーンなどでチョコレートを10等分に分けてバットやお皿に乗せ、冷蔵庫で10分程度冷やし固める。
固めたチョコレートを手でボール状に丸め、ココアや抹茶パウダーを全体にたっぷり振るったらできあがり。

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