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トロンと溶けるアボカドトリュフ

10
チョコレートの
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2015.12.22

分類デザート

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID134049

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

トリュフに不可欠な生クリームの代わりにアボカドを使用しました。ホワイトチョコレートにアボカドのグリーンが綺麗に映えて見た目も綺麗なスイーツです。

チョコレート ヘルシー 義理チョコ 友チョコ バレンタイン チョコレート 子供 アボカド フードプロセッサー トリュフチョコ ホワイトチョコ 本命チョコ

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材料2人分(2.5〜3センチのトリュフ10個分)
ホワイトチョコレート 120g
アボカド 70g
ココアパウダー 適量
抹茶パウダー 適量
作り方
Point!
アボカドがしっかりと熟していればいるほどクリーミーなトリュフに仕上がります。
  1. アボカドはフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
    (熟しているものはフォークなどで潰してもOK)
  2. ホワイトチョコレートをボールに入れて湯煎にかけて溶かす。
  3. 1の中にペースト状にしたアボカドを加えてしっかりと撹拌する。
  4. ティースプーンなどでチョコレートを10等分に分けてバットやお皿に乗せ、冷蔵庫で10分程度冷やし固める。
  5. 固めたチョコレートを手でボール状に丸め、ココアや抹茶パウダーを全体にたっぷり振るったらできあがり。
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