お気に入り
(102)
アボカドディップはパーティーのテーブルには欠かせない一品。いつもは ワカモレやサルサにしていましたが、お土産のトリュフオイルを混ぜてみたら びっくり! 超簡単なのに リッチな味わいのディップになりました。バゲットやクラッカーを添えてどうぞ。
熟したアボカドを使います。 トリュフオイルが無ければ エクストラバージンオリーブオイルとトリュフソルトを合わせても 同じような風味に仕上がります。好みで数滴レモン汁を混ぜてもおいしい。
熟したアボカドを使用してください。 半分に切って種を取り、皮をむきます。
ボウルにアボカドを入れてフォークの背でつぶします。マッシャ―があれば使用してください。
トリュフオイル、マヨネーズ、ガーリックソルト、粗びき黒こしょうを加え、良く混ぜます。
ソフトチーズ、たとえばカマンベールチーズと合わせると美味しいです。 チーズプレートにも簡単なディップです。
369818
Little Darling Cooking
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル34年の今も、 日本の生活様式、日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで これまで、多くのコンテストで受賞、企業さまとのコラボを手掛けています。 ぼかし肥料で作る無農薬菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。