覚えておきたいあれこれ使える〝絶品アボカドディップ〟
3分たまごの茹で時間除く
コクがあってとってもおいしい♡ アボカドディップレシピです。 【おすすめの使い方】 ◎ロールパンやコッペパンに挟んでサンドイッチ (＋ベーコン or ハム) ◎ハンバーガー用ソース ◎食パンにのせ、更にその上にとろけるチーズをのせてトースト ◎フライドポテトや蒸したじゃがいもにディップ ◎ハムとアボカドディップでマカロニサラダ ◎いつものポテトサラダに加えて隠し味 ◎水切りしたお豆腐にのせてオリーブオイルを 垂らした洋風冷奴(＋岩塩やお醤油) ◎シンプルなチキンステーキにディップ(＋レモン) ◎サーモンマリネにトッピング…etc
材料2人分
- Aアボカド(大)可食部140g
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aパルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1
- A牛乳大さじ1
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ1
- A味の素®︎5振り
- A塩ふたつまみ
- Aレモン汁2〜3滴
- 半熟ゆでたまご4個
作り方
下準備
アボカドは種に当たるところまで包丁を入れ込み、ぐるりと縦一周切れ目を入れてふたつに分け、種を取って皮を手でむく。 ※種はあった方がいいのでとっておいてください。- 1
A アボカド(大)可食部140g、マヨネーズ大さじ3、パルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1、牛乳大さじ1、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ1、味の素®︎5振り、塩ふたつまみ、レモン汁2〜3滴をボウルに入れ、マッシャー(又はフォーク)でアボカドを潰しながら混ぜる。
- 2
【補足】 よく混ざったら、アボカドの種をグッと押し込んで保存がおすすめです。 アボカドの種が触れている部分のアボカドの実の劣化、変色を防ぐ効果があります。
- 3
【おつまみたまごレシピ】 半熟ゆでたまごを1/4個に切ってお皿に盛りつけ、アボカドディップをかける。 ブラックペッパーを振る。 ※8分半〜9分のゆでたまごがオススメです。
- 4
【参考まで】 2日目の色。 変色はほぼなく綺麗です。 ラップをぴったりして、冷蔵庫保管です。
ポイント
▼熟したアボカドを使ってください。▼サンドイッチ用などで硬めに仕上げたい時は、牛乳を無しにして、コーヒーフレッシュ又は生クリーム少量を垂らすくらいが良さそうです。
レシピID：386704
更新日：2020/02/24
投稿日：2020/02/24
作ってみた！
ぴりまり2024/02/15 10:30
おねこさんのレシピいつも参考にさせていただいています！美味しかったのですが、種を置いても次の日には変色が激しかったです…種のまわりにディップを置いたのですが…- 285007
2022/05/17 17:50
いいレシピに出会えました！ 夫にも大好評でした！ - ベランダー
2021/05/28 22:19
とても簡単で美味しかったです。 余っていたクラッカーにのせて頂きましたが、美味しくていくらでも食べられると好評でした。 - 406043
2020/12/27 18:26
どのぐらい日持ちしますか？
