デザート
食パンで簡単☆アボカドティラミス
投稿日2014/11/24
更新日2014/11/24
調理時間15分
卵も生クリームもフィンガービスケットもいらない、食パンを使った簡単アボカドティラミス♪思いたったらすぐに出来ます☆
材料2人分
- アボカド1/2個(70g)
- マスカルポーネチーズ70g(アボカドと同量)
- はちみつ大さじ2
- 食パン(8枚切り)1枚
- Aエスプレッソコーヒー大さじ4
- Aラム酒(エッセンス)少々
- ココアパウダー適量
- ミントあれば
作り方
ポイント
・アボカドは必ず黒筋のない完熟のものを使用してください。(えぐみがあると美味しくないです) ・冷蔵庫で冷やす際は、変色防止のためラップをしてください。 【アボカド完熟度：レベル4～5】
- 準
・Aを合わせておく。(エスプレッソコーヒーはインスタントでも濃さはお好みで) ・食パンはに4等分の正方形にし、耳を切る(耳はトッピングで使用)
- 1
アボカドとマスカルポーネ、はちみつをフードプロセッサー(またはハンドミキサー)にかけなめらかにする。
- 2
カップに切った食パンを2枚しきつめ、Aをよくしみこませる。 (1このカップにつき大さじ2)
- 3
2に1をのせ、ココアパウダーをふり、ミントを添える。 冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 4
お好みで食パンの耳を半分に切ってトーストしトッピングしても。(写真2)
レシピID
121616
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士