びっ栗！スイートポテト

• 25分

材料（作りやすい分量）

• さつまいも（中）
  ３本
• A
  バター
  ３０ｇ
• A
  卵黄
  1個
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒糖
  大さじ２
• A
  豆乳
  大さじ２
• 甘栗
  適量
• 卵黄（仕上げ用）
  １個

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮を剥いて、スライスし、水にさらす。

  
• 1

  鍋にさつまいも、水1カップを入れて、蓋をして中火にかける。 蓋をして、10分加熱する。

• 2

  さつまいもが柔らかくなったら、さつまいもをザルにあげる。

• 3

  さつまいも、A バター３０ｇ、卵黄1個、塩ひとつまみ、黒糖大さじ２、豆乳大さじ２をフードプロセッサーかブレンダーでなめらかにする。(固いようであれば、豆乳で調整する)

  
• 4

  ペースト一口サイズ分手にとる。甘栗を1つ入れて、栗の形にする。仕上げ用の卵黄を塗ってポピーを下半分に載せる。

  
• 5

  トースターやオーブンでうっすら色味がつくまで焼く。

ポイント

●豆乳を牛乳に変更しても作れます。 ●バターが苦手な方は、ココナッツオイルにしても美味しいです。

作ってみた！

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