グルテンフリーのサクサク!かぼちゃクッキー

30

2018.09.09

分類デザート

調理時間: 30分

ID 350892

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

グルテンフリーでサクサクなクッキーはいかがですか?
かぼちゃの甘みで優しい味の米粉クッキーです。
粉を振る必要はないので、とっても気軽に作ることができますよ!
ハロウィンのお菓子にも!

クッキー オーブン ごま油 米粉スイーツ メープルシロップ クッキー お菓子 オイル ハロウィン 牛乳 かぼちゃ 米粉 簡単 子供 ココナッツ 豆乳 グルテンフリー

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材料
A
米粉 50g
A
片栗粉 20g
A
かぼちゃパウダー 10g
A
ひとつまみ
オイル 25g
メープルシロップ 15g
作り方
Point!
米粉はスーパーで売っている上新粉で作ることができます。製菓用の米粉を使う場合は、粒子の荒い米粉のほうが作りやすいです。粒子の細かい製菓用の米粉でも作れますが、まとまりにくくなるので、オイルやメープルシロップの量を増やすか、豆乳か牛乳を加えて水分量を調整してください。
オイルは、ココナッツオイルを使用しましたが、太白ごま油や米油など、お好みの香りが少ない植物油をお使いください。
  1. オーブンを170度に余熱する。
  2. ボウルにA

    米粉 50g、片栗粉 20g、かぼちゃパウダー 10g、塩 ひとつまみ

    の材料を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. 1にオイルを入れて、手ですり合わせ馴染ませる。
  4. 2にメープルシロップを入れて、生地をひとまとめにする。
  5. オーブンシートに生地をのせて、厚さ3ミリに伸ばし、型抜きをする。
  6. 160度のオーブンで8分焼く。
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