(1歳~）【ハロウィン】優しい甘さのかぼちゃクッキー

材料（クッキー20個分）

• かぼちゃ
  正味100g
• 無塩バター
  50g
• きな粉
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ2
• ホットケーキミックス
  150g

作り方

• 下準備
  かぼちゃのワタと皮を取り、2cm角程の大きさに切ったら耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  
• 1

  オーブンを170°に予熱する。

• 2

  加熱したかぼちゃが熱い間に潰し、無塩バター、きな粉、牛乳を加え滑らかになるまでよく混ぜる。

  
• 3

  ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  
• 4

  手で生地をひとまとまりにする。

  
• 5

  めん棒で生地を8mmくらいの厚さにのばし、好きなクッキーの型で抜いていく。

  
• 6

  170°のオーブンで15～18分焼く。

  

ポイント

ホットケーキミックスを加え、ひとまとめにした後、冷蔵庫で10分程生地を落ち着かせるとサクサクのクッキーになります。 私は子どもが食べるため少しソフトな食感にしたかったのと速攻で作りたかったので生地を寝かさずそのまま焼きました。

作ってみた！

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