簡単かぼちゃクッキー♪卵・バター・小麦粉不使用！油控えめ

Name: 簡単かぼちゃクッキー♪卵・バター・小麦粉不使用！油控えめ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: クッキー
Ingredients: かぼちゃ 100g（正味60g）; 米粉 40g; きな粉 30g; 砂糖 大さじ2; 植物油 大さじ1

30分

nami

2020.10.31

分類デザート

調理時間： 30分

ID 400798

nami

管理栄養士＊からだに優しい簡単レシピ

かぼちゃを使用した米粉クッキーです！
卵、小麦粉、バター、アーモンドプール不使用です⸝⋆

甘さ、油控えめ⸝⋆

野菜クッキーなので子どものおやつにもおすすめです⸝⋆

卵なし、バターなしで米粉クッキーを作ると硬くなりがちですが、きな粉を配合することでサクサクになります⸝⋆

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材料4人分

	かぼちゃ	100g（正味60g）
	米粉	40g
	きな粉	30g
	砂糖	大さじ2
	植物油	大さじ1(米油、太白胡麻油、サラダ油など)

作り方

Point!

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

かぼちゃはタネとわたをとり、一口大に切る。
耐熱容器へかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱しかぼちゃを柔らかくする。
かぼちゃの皮と実に分ける。
ボウルへかぼちゃの実の部分（60g）、植物油を入れ、フォークなどでかぼちゃを潰す。
②へ米粉、きな粉、砂糖を入れ、よく混ぜる。
生地が硬い場合、水を少し追加する。
オーブンを170度に温める。
生地を5mmの厚さにのばし、お好みの型で抜く。
生地をオーブンシートを敷いた天板へ並べ、170℃に予熱をしたオーブンで約15分焼き、粗熱をとる。

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