簡単かぼちゃクッキー

材料（天板１枚分）

• かぼちゃ
  100g(正味60g)
• 米粉
  40g
• きな粉
  30g
• 砂糖
  大さじ2
• 植物油
  大さじ1(米油、太白胡麻油、サラダ油など)

作り方

• 下準備
  オーブンの天板にオーブンシートを敷く。

• 1

  かぼちゃはタネとわたをとり、一口大に切る。 耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱する。 かぼちゃが柔らかくなったらスプーンを使い皮と実に分ける。

• 2

  ボウルにかぼちゃの実の部分（60g）、植物油を入れ、フォークなどでかぼちゃを潰す。

  
• 3

  ②に米粉、きな粉、砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。 生地が硬い場合、水を少し追加する。

  
• 4

  オーブンを170度に温める。

• 5

  生地を4mmの厚さにのばし、お好みの型で抜き天板に並べる。

  
• 6

  170℃に予熱をしたオーブンで約15分焼き、粗熱をとる。

ポイント

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

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