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    簡単かぼちゃクッキー

    • 投稿日2020/10/31

    • 更新日2023/10/08

    • 調理時間30

    かぼちゃを使用した米粉クッキーです。 卵、小麦粉、バター不使用です。 甘さ、油控えめ。 野菜クッキーなので子どものおやつにも。

    材料天板1枚分

    • かぼちゃ
      100g(正味60g)
    • 米粉
      40g
    • きな粉
      30g
    • 砂糖
      大さじ2
    • 植物油
      大さじ1(米油、太白胡麻油、サラダ油など)

    作り方

    ポイント

    焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

    • オーブンの天板にオーブンシートを敷く。

    • 1

      かぼちゃはタネとわたをとり、一口大に切る。 耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱する。 かぼちゃが柔らかくなったらスプーンを使い皮と実に分ける。

    • 2

      ボウルにかぼちゃの実の部分(60g)、植物油を入れ、フォークなどでかぼちゃを潰す。

      簡単かぼちゃクッキーの工程2
    • 3

      ②に米粉、きな粉、砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。 生地が硬い場合、水を少し追加する。

      簡単かぼちゃクッキーの工程3
    • 4

      オーブンを170度に温める。

    • 5

      生地を4mmの厚さにのばし、お好みの型で抜き天板に並べる。

      簡単かぼちゃクッキーの工程5
    • 6

      170℃に予熱をしたオーブンで約15分焼き、粗熱をとる

    レシピID

    400798

    質問

    作ってみた!

    • 811249
      811249

      2022/10/31 13:10

      初めまして! 米粉がスーパーに無かったのですが、 薄力粉で代用でも大丈夫でしょうか?
    • 474967
      474967

      2022/10/29 09:53

      初めまして! きなこは入れないとうまくいかないでしょうか?
    • いくみ
      いくみ

      2022/10/20 16:01

      めちゃくちゃ美味しそうなのでハロウィンに作ろうと思います!質問なのですが、3の工程のあと、生地を寝かせずに型抜きしても大丈夫ですか?
    • nukunuku
      nukunuku

      2021/11/29 17:07

      cottaさんの物は、どれも本当に可愛いものが多いですよね〜♥ お菓子作り苦手なのですが、頑張ってみようと思います! お忙しい中お返事ありがとうございました(*´˘`*)
    • nukunuku
      nukunuku

      2021/11/28 14:25

      初めまして! めちゃくちゃ可愛くて、今度作ってみたいと思います! レシピとは違う質問ですが、こちらの型はどこで販売されているものですか? 差し支えなければ教えて頂きたいです(人 •͈ᴗ•͈)

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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