メープルかぼちゃクッキー

材料（作りやすい分量を表記しています。一口サイズのクッキーが25～30枚ほど焼けます。）

• かぼちゃ
  正味30ℊ
• A
  薄力粉
  80ℊ
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  メープルシロップ
  大さじ3
• B
  サラダ油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  オーブンを180度で余熱を始める。

• 1

  かぼちゃは種とワタ、皮を取り除いて耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒～2分ほど加熱する。 柔らかくなったら、フォークなどで潰してペースト状にする。

  
• 2

  ボウルにA 薄力粉80ℊ、塩ひとつまみを合わせてふるい入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

  
• 3

  別の容器にB メープルシロップ大さじ3、サラダ油大さじ3を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  2のボウルに1、3を加えて、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。

  
• 5

  4の生地をラップで包み、めん棒で7ミリ程度の厚さに伸ばす。お好きな型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  
• 6

  180度のオーブンで12～15分ほど焼く。

ポイント

かぼちゃを入れないシンプルなメープルクッキーのレシピはID207298を参照にしてください。 かぼちゃ正味30ℊとは、種とワタ、皮を取り除いた状態での分量です。

作ってみた！

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