メープルかぼちゃクッキー
投稿日2018/08/24
更新日2018/08/24
調理時間30分
マッシュしたかぼちゃをメープルシロップと一緒にクッキー生地に練り込みました。かぼちゃとメープルシロップは好相性で、噛むほどに優しい甘みが広がります。少ない材料で簡単に作れるヘルシーおやつなので、お子さんと一緒に型抜きしたりしておやつタイムを楽しんでください。
材料（作りやすい分量を表記しています。一口サイズのクッキーが25～30枚ほど焼けます。）
- かぼちゃ正味30ℊ
- A薄力粉80ℊ
- A塩ひとつまみ
- Bメープルシロップ大さじ3
- Bサラダ油大さじ3
作り方
ポイント
かぼちゃを入れないシンプルなメープルクッキーのレシピはID207298を参照にしてください。 かぼちゃ正味30ℊとは、種とワタ、皮を取り除いた状態での分量です。
- 準
オーブンを180度で余熱を始める。
- 1
かぼちゃは種とワタ、皮を取り除いて耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒～2分ほど加熱する。 柔らかくなったら、フォークなどで潰してペースト状にする。
- 2
ボウルにA 薄力粉80ℊ、塩ひとつまみを合わせてふるい入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 3
別の容器にB メープルシロップ大さじ3、サラダ油大さじ3を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
- 4
2のボウルに1、3を加えて、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。
- 5
4の生地をラップで包み、めん棒で7ミリ程度の厚さに伸ばす。お好きな型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 6
180度のオーブンで12～15分ほど焼く。
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質問
作ってみた!
- おたき
2024/03/09 17:57
4歳の娘と作ってみました。かぼちゃを切ったり、予熱などは大人でしたが材料をはかったりも簡単で型抜き作業で大盛りあがり。とても美味しかったです！かぼちゃの量もきっちりではなかったてすが、そこまで支障はありませんでした。またリピします。 - かおりん69
2019/10/30 19:02
初めてハロウィンクッキーで、かぼちゃ のクッキー作らせていただきました。かぼちゃ とメープルシロップ、めちゃくちゃ美味でした！明日、会社でみんなに配ります。教えてくださって、ありがとうございます。皆さんに喜んで貰えたらなぁと思います！サプライズです😊
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得