親子で作れる♡米粉のかぼちゃクッキー【バター/小麦不使用】

材料（4×4cm 約20枚分）

• A
  米油
  45g
• A
  きび砂糖
  45g
• A
  卵
  1/2個(25g)
• アーモンドパウダー
  20g
• B
  米粉
  90g
• B
  かぼちゃパウダー
  10g

作り方

• 1

  ボウルにA 米油45g、きび砂糖45g、卵1/2個を入れ混ぜ、全体がつるんと一体になったらアーモンドパウダーも加えよく混ぜる。 ★こどもパート

  
• 2

  B 米粉90g、かぼちゃパウダー10gを加え、ゴムベラで混ぜる。粉気が無くなってきたら手でこねるようにしてひとまとめにし、ラップに包む。　 ⭐︎ラップに包んだ時点では少しほろほろしていても大丈夫です。 ★大人お手伝い（仕上げをお手伝い）

  
• 3

  ラップの上から綿棒でギュッギュッと押さえて生地をまとめる。まとまったらラップで挟み、平らに伸ばす。 ★大人パート

  
• 4

  《アレンジ》 同じ生地の分量で下記を変更して頂くと紫いもクッキーも作れます。 米粉 90g → 85g かぼちゃパウダー10g →紫いもパウダー15g

  
• 5

  約4〜5mmの厚さに伸ばしたら、お好きな型で型抜きをする。 160℃に予熱したオーブンで約15〜20分焼く。 ★こどもパート（一緒に楽しもう！）

  

ポイント

⭐︎米粉は製菓用に使える記載のあるものがおすすめです。 　米粉・オイルの品種によって吸水率や油分量が違うので、生地がまとまらなければオイルを、ゆるすぎれば米粉を少量ずつ足して調整して下さい。 ⭐︎オイルやお砂糖はお好みのもので作って頂けます。

作ってみた！

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