汁物
【けんちん汁】寒い朝や温まりたいときに！作り置きしても便利。
投稿日2024/12/04
更新日2024/12/04
調理時間15分
冬の朝にもお勧めの野菜たっぷりの汁ものです。 母の得意料理で懐かしい味です。 作り置きしておいても便利です。 冷蔵庫で３日保存できます。 味噌を加えたりお餅を入れたり、 味変も楽しいですよ。
材料4人分
- 里芋200ｇ
- 大根・人参・ごぼう・厚揚げ各50ｇ
- 昆布５cm
- 水500ｍｌ
- Aだし醤油大さじ１
- A本みりん・酒各小さじ２
作り方
ポイント
だしは昆布だしを使っていますが、お好みで 鰹だしやだしパック、顆粒だしでもOkです。 野菜から旨味が沢山出るので煮込んでくださいね。 冷蔵庫の残り物の根菜類でOKです。
- 準
昆布は５００ｍｌの水に１晩浸ける。
- 1
- 2
鍋に昆布と水を入れ中火で沸かす。ふつふつしてきたら昆布を取り出す。 大根・人参・ごぼう・厚揚げを全て入れて５分中火で煮込む。 A だし醤油大さじ１、本みりん・酒各小さじ２を加え５分煮る。野菜がやわらかくなったら出来上がり。
レシピID
493999
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
