給食の懐かしいあの味けんちん汁

材料4人分

• 水
  800ml
• あごだしパック
  1パック
• 大根
  5cm
• 人参
  1/3本
• ごぼう
  1/2本
• 油揚げ
  2枚
• 里芋
  4個
• こんにゃく
  1枚
• 醤油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鍋に、水とあごだしパックを入れ煮出す。

  
• 1

  大根と人参は皮を剥いていちょう切り、ごぼうはよく洗い5mm幅の斜め切り、里芋は皮を剥き5mm幅に、こんにゃくはスプーンでちぎり、油揚げは1cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にごま油をひき、油揚げ以外の具を中火で3分炒める。

  
• 3

  煮出した出汁と、醤油、塩を加え蓋をし弱火で10分煮込む。

  

ポイント

塩加減は小さじ1/3〜調整してください。

作ってみた！

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