副菜

超！腸活サラダ「根菜のグリルサラダヨーグルトドレッシング」

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15分

根菜のグリルサラダに甘酸っぱいヨーグルトドレッシングをかけて、腸活にもいいサラダにしました。根菜と甘酸っぱいドレッシングがよく合います。季節の変わり目で、体調も崩しがちだったり、アレルギーの症状が出ている方も多い時期。腸内環境を整えて免疫力をあげていきたいですね！そんな時にぴったりなサラダです。是非作ってみてくださいね！

材料3人分

にんじん(小)
1本
かぶ(中)
1個
さつまいも(小)
1本
ベビーリーフ
1袋
オリーブオイル
適量
A
プレーンヨーグルト
50g
A
レモン汁、オリーブオイル
各大さじ1
A
はちみつ
大さじ1/2〜1
A
白ワインビネガー
小さじ1(普通の穀物酢などで代用可)
A
塩
小さじ1/4
A
黒こしょう
適量
アーモンド
10g

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・にんじん(小)は斜め薄切りにする。・かぶ(中)は1cm幅のくし形切りにする。・さつまいも(小)は5〜7ミリの厚さに切って水にさらす。・ベビーリーフは洗って水気を切っておく。
1
さつまいも(小)を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジで600W2分加熱する。
2
グリルパン(フライパンでも)にオリーブオイルを塗って、にんじん(小)、かぶ(中)、さつまいも(小)の両面を焼く。両面焼き色がついたら取り出しておく。
3
お皿にベビーリーフを敷き、にんじん(小)、かぶ(中)、さつまいも(小)をバランスよく置く。A プレーンヨーグルト50g、レモン汁、オリーブオイル各大さじ1、はちみつ大さじ1/2〜1、白ワインビネガー小さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう適量のドレッシングをよく混ぜ、上からかける。砕いたアーモンドをふる。