ほっとする味✨【鶏肉と根菜の煮物】
投稿日2025/01/10
更新日2025/01/10
調理時間25分(加熱時間込み)
寒いとほっとする味が恋しくなりますよね☺️ シンプル味ですが鶏肉の旨みとごぼうの風味が相性抜群の美味しさ♪ 年末年始で食べすぎ実感… こんにゃく入りがなんだか嬉しいかもという方に✨
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(550〜600g)
- ごぼう1/2本
- にんじん1本(150g)
- こんにゃく200g
- 塩小さじ1/3
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒、本みりん、醤油大さじ1と1/2
- A水100ml
- 小ネギ適宜
作り方
ポイント
・一度冷ますとより味が染み美味しく仕上がります。 ・鶏肉を焼く際、ご使用のフライパンや鍋によって くっついてしまうことがあります。 必要に応じてサラダ油を引いてください。
- 準
A 和風だしの素(顆粒)小さじ1、砂糖大さじ1、酒、本みりん、醤油大さじ1と1/2、水100mlを合わせておく。
- 1
鶏もも肉は筋や余分な脂身を取り、一口大に切って塩を揉み込む。
- 2
こんにゃく、ごぼう、にんじんは3cm程度のスティック状に切る。
- 3
鶏肉の皮めを下にして鍋またはフライパンに並べて中火にかけ、両面に軽く焼き目をつけるように焼く。
- 4
残りの具材、A 和風だしの素(顆粒)小さじ1、砂糖大さじ1、酒、本みりん、醤油大さじ1と1/2、水100mlを全て入れ、蓋をして10分煮る。
- 5
蓋を開け、時々混ぜながら照りが出るまで5〜10分ほど煮る。器に盛りつけ小ネギを散らす。
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質問
作ってみた!
- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
