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    副菜

    トマトときゅうりとオクラの塩昆布サラダ【#簡単#時短】

    • 投稿日2019/08/29

    • 更新日2019/08/29

    • 調理時間10

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    4101

    こちら、夏野菜をこれでもかっ!ってぐらい入れた栄養満点サラダ♡ 野菜を切って、塩昆布とほんの少しの調味料で和えるだけなので、めちゃめちゃ簡単!! それでいて旨味がたっぷりで、あと味はあっさりしているのでいくらでも食べてしまいそう。 オクラのネバネバ効果で調味料がしっかり絡み、塩昆布の旨味でみょうがもグンと食べやすくなった一品。 めちゃめちゃオススメですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

    材料2〜3人分

    • オクラ
      6本ぐらい(50g)
    • きゅうり
      1本(100g)
    • トマト
      1個(150g)
    • みょうが
      1個
    • A
      塩昆布
      10g
    • A
      いり白ごま
      大さじ1〜2
    • A
      しょうゆ、酢、ごま油
      各小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎苦手な野菜や手元にない野菜は省いてもOKです。その分他の野菜を増やしてください。

    • 1

      オクラは熱湯でサッと茹で、斜め薄切りにする。きゅうりとみょうがは、縦半分に切ってから更に斜め薄切りにする。トマトは、小さめの角切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに1・A 塩昆布10g、いり白ごま大さじ1〜2、しょうゆ、酢、ごま油各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      【お知らせ】 7月10日(水)発売になりました! 新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。 発売1ヶ月待たずして、またまた重版決定! 第4刷:累計6万8000部になりました。 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】 (2019年7月8日調べ) 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】 (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け) ※ただいま、一部書店にて完売・在庫切れ。(9月入荷予定)

      工程写真
    レシピID

    379430

    質問

    作ってみた!

    • vivi
      vivi

      2023/10/08 18:33

      倍量で作りました。 みょうがはありませんでしたが、さっぱりした味付けで家族からも好評でした。
    • ねこ
      ねこ

      2023/06/30 17:58

      赤と緑で綺麗で美味しくできました
    • あーちゃん♡
      あーちゃん♡

      2023/06/29 16:48

      オクラは無かったので省きました💦 トマトがなかったのでミニトマト🍅 茗荷が良いアクセントになって サッパリしてて美味しかったです😋 茗荷が大好きで冷奴やうどんの薬味として使うレシピがあるのでそれをyuu様に教えて感想や評価聞きたいくらいです(*´艸`)フフフッ♡

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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