副菜
トマトときゅうりのまろやか中華サラダ
5分
トマトときゅうりをたっぷり使った、みずみずしい中華サラダです。 オイスターソースのコクと、ごま油の香りをきかせたまろやかな中華だれが野菜によく絡み、あと一品にもぴったり。さっぱりとしながらも満足感のある味わいに仕上がります。 切って和えるだけで手軽に作れるので、忙しい日の副菜にもぜひお試しください。
作り方
- 1
トマトはひと口大に切る。きゅうりは斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
耐熱容器に酒・みりんを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで50〜60秒加熱する。粗熱が取れたらA 醤油麹大さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ2、白すりごま小さじ2を加えて混ぜ合わせる。トマト、きゅうり、玉ねぎを入れて和える。
ポイント
・酒とみりんは加熱してアルコールを飛ばしてから調味料と合わせることで、まろやかな味わいに仕上がります。 ・玉ねぎの辛みが気になる場合は、水にさっとさらしてから水気をしっかり切って加えてください。 ・食べる直前に和えると、野菜の食感よくおいしくいただけます。 ・醤油麹がない場合は、同量の醤油で代用できます。
レシピID：530111
更新日：2026/08/12
投稿日：2026/08/12
