副菜
茗荷の甘酢漬け
15分
漬けこみ時間は除く- エネルギー35kcal
- 炭水化物8.7g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茗荷の季節になると冷蔵庫にいつもあるくらい作ります。 さっぱり美味しくて、彩りもバッチリ！
作り方
- 1
茗荷は根元を切り落とし、縦半分に切ってA 塩適量、酢少々を入れた熱湯でサッと茹でる。
- 2
耐熱容器にB 酢大さじ4、水大さじ3、砂糖大さじ2.5、塩小さじ1/4を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。 よく混ぜて砂糖と塩を溶かして冷ます。
- 3
1に2を入れて漬ける。
ポイント
漬けて2時間くらいから食べられます。 冷蔵庫で1週間以上日持ちしますが、徐々に退色してくるので、彩り綺麗なうちにどうぞ♪
レシピID：389838
更新日：2020/05/10
投稿日：2020/05/10
作ってみた！
joe san2026/10/04 08:25
プランター栽培の茗荷なので大きさや色付きはまちまちですが、漬け汁の塩梅が良くて美味しく漬かりました。
メイプル2021/06/27 23:51
😊漬け酢が丁度よくて、おいしい茗荷漬けができました。 😄ごちそうさま。
- 196536
2020/06/02 22:45
蒸し暑い季節にピッタリの味でした！ また作りたいと思います！
