副菜
茗荷の甘酢漬け
15分
漬けこみ時間は除く- エネルギー35kcal
- 炭水化物8.7g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茗荷の季節になると冷蔵庫にいつもあるくらい作ります。 さっぱり美味しくて、彩りもバッチリ！
作り方
- 1
茗荷は根元を切り落とし、縦半分に切ってA 塩適量、酢少々を入れた熱湯でサッと茹でる。
- 2
耐熱容器にB 酢大さじ4、水大さじ3、砂糖大さじ2.5、塩小さじ1/4を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。 よく混ぜて砂糖と塩を溶かして冷ます。
- 3
1に2を入れて漬ける。
ポイント
漬けて2時間くらいから食べられます。 冷蔵庫で1週間以上日持ちしますが、徐々に退色してくるので、彩り綺麗なうちにどうぞ♪
レシピID：389838
更新日：2020/05/10
投稿日：2020/05/10
作ってみた！
11030982025/04/27 01:21
理想の甘酢漬けそのものの味でとっても美味しかったです！素敵なレシピありがとうございます✨ みずかさんのレシピ、特に漬物系をよく作らせて頂いているのですがどれも美味しくていつも感動しております。
- メイプル
2021/06/27 23:51
😊漬け酢が丁度よくて、おいしい茗荷漬けができました。 😄ごちそうさま。
- 196536
2020/06/02 22:45
蒸し暑い季節にピッタリの味でした！ また作りたいと思います！
