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茗荷の甘酢漬け

15

2020.05.10

分類副菜

調理時間: 15分(漬けこみ時間は除く)

ID389838

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

茗荷の季節になると冷蔵庫にいつもあるくらい作ります。
さっぱり美味しくて、彩りもバッチリ!

甘酢漬け みょうが 作り置き お弁当 ヘルシー 漬物 常備菜 甘酢

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材料3人分
茗荷 6個
A
適量
A
少々
B
大さじ4
B
大さじ3
B
砂糖 大さじ2.5
B
小さじ1/4
作り方
Point!
漬けて2時間くらいから食べられます。 冷蔵庫で1週間以上日持ちしますが、徐々に退色してくるので、彩り綺麗なうちにどうぞ♪
  1. 茗荷は根元を切り落とし、縦半分に切ってA

    塩 適量、酢 少々

    を入れた熱湯でサッと茹でる。
  2. 耐熱容器にB

    酢 大さじ4、水 大さじ3、砂糖 大さじ2.5、塩 小さじ1/4

    を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
    よく混ぜて砂糖と塩を溶かして冷ます。
  3. 1に2を入れて漬ける。
4 121

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