レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

茗荷の甘酢漬け

副菜

茗荷の甘酢漬け
  • 投稿日2020/05/10

  • 調理時間15(漬けこみ時間は除く)

茗荷の季節になると冷蔵庫にいつもあるくらい作ります。 さっぱり美味しくて、彩りもバッチリ!

材料3人分

  • 茗荷
    6個
  • A
    適量
  • A
    少々
  • B
    大さじ4
  • B
    大さじ3
  • B
    砂糖
    大さじ2.5
  • B
    小さじ1/4

作り方

ポイント

漬けて2時間くらいから食べられます。 冷蔵庫で1週間以上日持ちしますが、徐々に退色してくるので、彩り綺麗なうちにどうぞ♪

  • 1

    茗荷は根元を切り落とし、縦半分に切ってA 塩適量、酢少々を入れた熱湯でサッと茹でる。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器にB 酢大さじ4、水大さじ3、砂糖大さじ2.5、塩小さじ1/4を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。 よく混ぜて砂糖と塩を溶かして冷ます。

    工程写真
  • 3

    1に2を入れて漬ける。

    工程写真
レシピID

389838

「みょうが」の基礎

「酢」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

甘酢漬け」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

みずか
Artist

みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

「料理家」という働き方 Artist History