「新しょうがの甘酢漬け」28選｜気軽に手作り
投稿日2024/08/30
更新日2024/08/30
「新しょうがレシピ」30選｜ピリッと爽やか
1.新生姜の甘酢漬け（自家製ガリ）
調理時間10分(冷ます時間を除く)
このレシピを書いたArtist
今が旬の新生姜で「自家製ガリ」を作ってみませんか？
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
po2023/08/23 14:18
美味しかったです！ 生姜の水をもっと絞ってから漬けた方がもっと美味しくできた気がするので、次回に活かしたいと思います。
あむ2021/10/08 21:07
保存瓶がないのですが タッパでも大丈夫ですか?- ゆーりーず
2021/08/30 09:30
もう2回も砂糖をマヌカハニーに替えて作っています！とても美味しいです。
2.新生姜の甘酢漬け
調理時間15分(漬ける時間は含みません)
このレシピを書いたArtist
とにかくガリが好きすぎて、お寿司屋さんでたくさん食べます。新生姜の旬は短く、スーパーに出回る時期はたくさん漬けます。 しっかりと煮沸した瓶を使って衛生面に気を配れば3か月から半年は保存できます。 そのまま食べるだけでなく、料理にも使えるので作り置きしておくと便利ですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
3011822025/07/21 02:09
このレシピと出会えてから 毎年新生姜を漬けています⑅ॱ˖ ピンク色に色づくのが楽しみ
- 礼ちゃん♡
2025/06/25 09:09
初めて挑戦しました！ 生姜の量が400gと少し少なかったのでお酢が多い印象です。 工程は楽しくて（笑） 美味しく出来たら新生姜の出ている今の時期に沢山作ってみたいと思います。 有難うございました^ ^
3.【和食の基本】すぐ漬かるガリ♪無添加 新生姜の甘酢漬け
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
新生姜のうち赤い茎の付いたもので作ります。 初夏から多く出回ります。ハウスものがほとんどですが春から店頭に並びます。
材料
4.【作り置き】【季節の手仕事】新しょうがの甘酢漬け（がり）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今の時期に出回る新しょうがを甘酢漬けにします。 赤い部分を入れてつけることでほんのりピンクに仕上がります。 煮ているときから香りがさわやかで、ピリッとした辛さがクセになります。 ぜひつくってみてください。 しょうがはからだを温め、消化機能を高める働きがあります。冷えがある方、食欲不振な時などおすすめです。
材料
5.新生姜の甘酢漬け
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
生姜は民間療法でも使われる食材です。新生姜は辛みが少ないのが特徴です。ストレスホルモンのコルチゾールに働きかける為イライラしがちな方は定期的にお召し上がりください。
材料
6.すし酢で簡単♪新生姜の甘酢漬け
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
すし酢に漬けるだけ♪ １度作れば色々な料理に使えます。 食品添加物が気になる方は、 化学調味料や添加物なしのすし酢を使えば安心です。 また、代謝・抗酸化作用で美容効果UP 肩こり・冷えむくみ改善など女性に嬉しい効果がたくさん✩ モヤモヤや嫉妬、ネガティブな 気持ちを洗い流し、解消する働きもあるんですよ。 【薬膳薬効】 殺菌・解毒作用・食中毒予防・発汗・咳・風邪の初期症状・リウマチ・嘔吐
材料
7.新米が10倍おいしいさっぱり味【新しょうがきつねごはん】
調理時間10分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
新生姜の甘酢漬けを使ったさっぱり混ぜごはんのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶油揚げの香ばしさ、新生姜のさっぱり味でごはんが進みます。 ▶そのままでももちろんおいしく、餃子や唐揚げ、生姜焼きなどのおかずとも相性抜群 ▶しょうが効果でからだポカポカ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1021638
2024/06/06 18:40
すっごく美味しかったです。 娘達はおかわりで大好評。 新生姜甘酢漬けを沢山頂き、どうしようかと思って出会ったレシピです。 明日も又、作り、お弁当に持たせます😄 味変で海苔、ゴマも使ってみました。
さゆりん2023/10/19 07:06
1合で作ってみたんですけど、お揚げさんが足りなかったかも😥 でも、とっても美味しく頂きました❣️ ステキなレシピをありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
- 669544
2023/10/30 20:33
甘酢漬け開けた瞬間、ガリだ！と思って、お寿司が食べたくなっちゃいましたが、誘惑に負けず最後まで作れました(^^) 切り方が荒すぎて油揚げ炒めるのに結構時間かかった気もしますが、カリカリになる頃には良い匂いがしてきました♪
8.新生姜の甘酢漬け。
調理時間60分(漬け時間除く)
このレシピを書いたArtist
今時期しか出回らない新生姜で季節の保存食作りはいかがでしょうか？ お寿司に添えたり、和え物にも日々の常備菜として活躍します！ 食べ物が傷みやすくなるこれからの季節。生姜と酢の殺菌、防腐作用でお弁当にも大活躍ですよ。 この甘酢漬けを使ったがりチューハイのレシピはこちらです！ https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/411644
材料
9.簡単にお家で手作り！新生姜の甘酢漬け
調理時間30分(冷ます時間、漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
新生姜で簡単に作る手作りガリです♪ 作り方は簡単！ 新生姜をスライサーで薄く切って塩で揉み、湯通しして冷ましたら甘酢に漬けるだけ！ お寿司や料理、お酒のおつまみにも♡ この時期ならではの美味しさを召し上がれ♪
材料
10.甘酢生姜のタルタルソース
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
生姜の甘酢漬け（ガリ）を使った和風タルタルソース。天ぷらや唐揚げにも合いますよ＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Patchouli🐱🐾2025/07/19 12:14
新生姜の甘酢漬けで作る和風タルタルソース。青ネギが無かったのでミョウガと大葉を入れました。鶏むね南蛮にのせて、サッパリした生姜焼き風味になりました。副菜にも甘酢漬けのつけ汁を使ってキュウリとワカメのぽん酢冷製スープを。身体に優しく栄養補給できました。かおりさん、素敵なレシピをありがとうございます🐱🐾
11.新生姜の甘酢漬け。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
新生姜の季節に、自家製のガリを作ります。短時間で作れて、保存可能。いろんな料理に使えます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- つくし🍄🟫
2024/10/26 15:39
美味しくって ますます生姜が 好きになりました😊
12.【新生姜とみょうがの甘酢漬け】今の時期に作りたい♡
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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新生姜が美味しい時期にしか作れない自家製ガリです。箸休めやお茶請けにどうぞ😊 少し甘めが美味しいですが調整してみて下さい！！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ベースの母
2023/07/29 17:38
美味しく出来て嬉しいです。ありがとうございます。
13.すし酢で簡単！下茹で無し！簡単すぎる新生姜の甘酢漬け
調理時間5分(漬け時間は除く)
このレシピを書いたArtist
今美味しい新生姜！すし酢で簡単に甘酢漬けが出来ちゃいます(*´꒳`*) 薬膳効果 生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。
材料
14.豚こまと新生姜の甘酢漬けで！簡単爽やかポークジンジャー
調理時間15分
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新生姜の甘酢漬けを使って味付け簡単！お酢効果で爽やか♪豚こまでお手軽！な豚の生姜焼きです^_^ 新生姜の甘酢漬けは自家製でも市販でも♪ ID271619の〈すし酢で簡単！下茹で無し！簡単すぎる新生姜の甘酢漬け〉は簡単でおススメです♪ 薬膳効果 ○豚肉...虚弱体質の改善に、潤い不足に ○玉ねぎ...血の滞りを解消、食欲不振、生活習慣病予防に ○生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に
材料
15.基本の和食・新生姜の甘酢漬け(ガリ)。
調理時間15分(生姜を漬けておく時間は省く。)
このレシピを書いたArtist
お寿司屋さんでは脇役ですが人気のガリを手作りしました。 とても簡単に出来上がります。 市販品はもう必要ありません。
材料
16.お寿司屋さんのがり『生姜の甘酢漬け』
調理時間5分(漬け時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
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お寿司屋さんにある『がり』を調味酢を使って簡単に作ります。 調味料１つなのでとっても簡単です！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1224899
2025/09/03 07:17
スライサーで繊維に沿ってすりおろしたものを、しつこく３回くらいゆでこぼししてます。ピンクの部分(芽？)がなくても、薄いピンクになります。この作り方が1番簡単だと思います
17.おつまみにも！新生姜の甘酢漬けで豚肉巻き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
市販の新生姜の甘酢漬けと青ねぎを巻くだけレシピ！豚バラ肉も青ねぎたっぷり、新生姜でさっぱりと。おつまみにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まーにゃ2023/09/28 11:14
新生姜の漬物どうしよう🙄と考えてたらこのレシピがあったので作ってみました！シンプルに美味しい〜🤤💜一味かけたらビールのお供🍺💚助かりました🙏🏻
- 295442
2020/05/05 10:07
生姜がアクセントになり、とても美味しくできました。つくりやすくて、最高です。主人が喜んでくれました
18.［新生姜の甘酢漬け］はちみつ入り！甘酸っぱくて美味しいガリ
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
毎年新生姜が出回る時期になると作る、新生姜の甘酢漬けです。ガリです。 我が家は、はちみつを入れて作ります。 ガリは、お寿司と合わせたりすることが多いですが、豚肉との相性も良いので、刻んで生姜焼きに入れたり、肉巻きに入れたり、用途は色々あるので、作っておく価値ありです。 お酒が好きな方は、焼酎の炭酸割りに加えてガリサワーにしても良いですよ♩
材料
19.新生姜でお寿司屋さんの甘酢漬け♪
調理時間10分
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さっぱり沢山食べれる！鯖寿司などに挟んでも良し。お寿司やお刺身にも♪
材料
20.圧力鍋で!?すぐおいしい自家製ガリ～新生姜の甘酢漬け～
調理時間10分(冷やす時間は含まない)
このレシピを書いたArtist
今が旬の新生姜。圧力鍋を使えば、あっという間に自家製ガリができちゃいます。 漬け込み時間は不要。すぐにおいしく、手間なしで作れます！着色料などを使わなくても、ほんのりとピンク色に仕上がります。 圧力鍋って、こんな料理にも使えるの！？と驚きいっぱいの裏ワザレシピです。
材料
21.【簡単保存食】新しょうがの甘酢漬け
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
新しょうがの時期♪ この時期に必ず作りおきしておくもののひとつです。ほんのりピンク色に仕上がった自家製ガリ☆そのまま食べても、刻んでいろいろなお料理にアレンジしても◎
材料
22.新生姜ガリと青じそでさっぱり！アボカドチーズの豚肉巻き☆
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリッと焼けた豚肉から とろっとアボカドとチーズが 青じその爽やかさに包まれて 新生姜の甘酢漬けでさっぱり 夏らしいおかずになりました！ ビールにも合いますよ〜☆
材料
23.新しょうがの甘酢漬け
調理時間15分(漬け時間は除く)
このレシピを書いたArtist
さっぱりシャキシャキが美味しい新しょうがの甘酢漬けです。 短時間でできるので、新しょうがが出回る夏にはたくさん仕込んで冷蔵庫に常備しておきたいですね。
材料
25.ピリ辛にハマる！爽やかがりチューハイ
調理時間1分
このレシピを書いたArtist
さっぱりした飲み心地やピリ辛がクセになる『がりチューハイ』。 暑くなってくるこれからの季節の家飲みにおすすめです！ 程よく甘く、程よく辛い。お酢が入っているので身体にも嬉しいです。 もちろん、焼酎なしで、ただの炭酸割のサワーにしてもおいしいです。 生姜と相性の良いレモンをぎゅっと絞るとさらにおいしく。
材料
26.夏に食べたい！新生姜の千切り甘酢漬け
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
この時期必ず作る新生姜の甘酢漬けです🥰 生姜のピリ辛さと甘酢のさっぱりさで副菜におすすめです。 お弁当の箸休めとしても♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- つくし🍄🟫
2024/09/29 18:17
簡単に出来ました😊
27.焼きししゃもの甘酢しょうが浸し
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
新生姜の甘酢漬けがあれば簡単♪ 焼いて合わせるだけで一品出来ます。
材料
28.爽やかな辛みが後を引く！新生姜のさっぱり和え
調理時間5分(小松菜を茹でる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
新生姜の甘酢漬けを作ったので、さっぱりした和え物を食べたくて考えました。 爽やかな辛みが後を引く、ご飯の副菜やお酒のおつまみにどうぞ！
