「新しょうがの甘酢漬け」28選｜気軽に手作り

今が旬の新生姜で「自家製ガリ」を作ってみませんか？

とにかくガリが好きすぎて、お寿司屋さんでたくさん食べます。新生姜の旬は短く、スーパーに出回る時期はたくさん漬けます。 しっかりと煮沸した瓶を使って衛生面に気を配れば3か月から半年は保存できます。 そのまま食べるだけでなく、料理にも使えるので作り置きしておくと便利ですよ。

新生姜のうち赤い茎の付いたもので作ります。 初夏から出回ります。ハウスものがほとんどですが春から店頭に並ぶ事も。 たった10秒ゆでるだけですぐできます。

今の時期に出回る新しょうがを甘酢漬けにします。 赤い部分を入れてつけることでほんのりピンクに仕上がります。 煮ているときから香りがさわやかで、ピリッとした辛さがクセになります。 ぜひつくってみてください。 しょうがはからだを温め、消化機能を高める働きがあります。冷えがある方、食欲不振な時などおすすめです。

生姜は民間療法でも使われる食材です。新生姜は辛みが少ないのが特徴です。ストレスホルモンのコルチゾールに働きかける為イライラしがちな方は定期的にお召し上がりください。

すし酢に漬けるだけ♪ １度作れば色々な料理に使えます。 食品添加物が気になる方は、 化学調味料や添加物なしのすし酢を使えば安心です。 また、代謝・抗酸化作用で美容効果UP 肩こり・冷えむくみ改善など女性に嬉しい効果がたくさん✩ モヤモヤや嫉妬、ネガティブな 気持ちを洗い流し、解消する働きもあるんですよ。 【薬膳薬効】 殺菌・解毒作用・食中毒予防・発汗・咳・風邪の初期症状・リウマチ・嘔吐

新生姜の甘酢漬けを使ったさっぱり混ぜごはんのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶油揚げの香ばしさ、新生姜のさっぱり味でごはんが進みます。 ▶そのままでももちろんおいしく、餃子や唐揚げ、生姜焼きなどのおかずとも相性抜群 ▶しょうが効果でからだポカポカ♡

今時期しか出回らない新生姜で季節の保存食作りはいかがでしょうか？ お寿司に添えたり、和え物にも日々の常備菜として活躍します！ 食べ物が傷みやすくなるこれからの季節。生姜と酢の殺菌、防腐作用でお弁当にも大活躍ですよ。 この甘酢漬けを使ったがりチューハイのレシピはこちらです！ https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/411644

新生姜で簡単に作る手作りガリです♪ 作り方は簡単！ 新生姜をスライサーで薄く切って塩で揉み、湯通しして冷ましたら甘酢に漬けるだけ！ お寿司や料理、お酒のおつまみにも♡ この時期ならではの美味しさを召し上がれ♪

生姜の甘酢漬け（ガリ）を使った和風タルタルソース。天ぷらや唐揚げにも合いますよ＾＾