副菜
韓国風大根の甘酢漬け「サンム」
5分つける時間はのぞく
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
さっぱりとした大根の甘酢漬け。「サンム」とは、サン（サム）＝包む 、ム＝大根の意味なので、包むための大根という感じ。サムギョプサルやポッサムの名脇役です。 さっぱりとしてお肉料理のとても良い付け合わせになります。 基本調味料だけで作れるので、たっぷり作って作り置きにもおすすめ！
作り方
- 1
大根は皮付きのまま薄い半月に切る。
- 2
ボウルに甘酢の材料A 砂糖大さじ3、酢大さじ3、水大さじ3、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、 1 の大根を漬ける。落としラップをして 30 分以上おく。
ポイント
※千枚漬けのような輪切りのもの短冊切りのもの、唐辛子を入れた辛いものもあります。シンプルなのでアレンジもしやすいです。 ※作り置きする場合、酢が入るのでプラスチック容器よりホーローやガラス容器がおすすめです
レシピID：497896
更新日：2025/02/14
投稿日：2025/02/14
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
