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    韓国風大根の甘酢漬け「サンム」

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    • 5つける時間はのぞく

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    さっぱりとした大根の甘酢漬け。「サンム」とは、サン(サム)=包む 、ム=大根の意味なので、包むための大根という感じ。サムギョプサルやポッサムの名脇役です。 さっぱりとしてお肉料理のとても良い付け合わせになります。 基本調味料だけで作れるので、たっぷり作って作り置きにもおすすめ!

    材料4人分(作りやすい分量)

    • 大根
      300g
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      大さじ3
    • A
      大さじ3
    • A
      小さじ1/2

    作り方

    • 1

      大根は皮付きのまま薄い半月に切る。

    • 2

      ボウルに甘酢の材料A 砂糖大さじ3、酢大さじ3、水大さじ3、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、 1 の大根を漬ける。落としラップをして 30 分以上おく。

    ポイント

    ※千枚漬けのような輪切りのもの短冊切りのもの、唐辛子を入れた辛いものもあります。シンプルなのでアレンジもしやすいです。 ※作り置きする場合、酢が入るのでプラスチック容器よりホーローやガラス容器がおすすめです

    作ってみた!

    • 猫

      2025/03/04 15:11

      レシピ参考にさせてもらいました! 切り方適当ですが…💦
      猫の作ってみた!投稿(韓国風大根の甘酢漬け「サンム」)

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