副菜
韓国風大根の甘酢漬け「サンム」
5分
つける時間はのぞく- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー45kcal
- 炭水化物11.0g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さっぱりとした大根の甘酢漬け。「サンム」とは、サン（サム）＝包む 、ム＝大根の意味なので、包むための大根という感じ。サムギョプサルやポッサムの名脇役です。 さっぱりとしてお肉料理のとても良い付け合わせになります。 基本調味料だけで作れるので、たっぷり作って作り置きにもおすすめ！
作り方
- 1
大根は皮付きのまま薄い半月に切る。
- 2
ボウルに甘酢の材料A 砂糖大さじ3、酢大さじ3、水大さじ3、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、 1 の大根を漬ける。落としラップをして 30 分以上おく。
ポイント
※千枚漬けのような輪切りのもの短冊切りのもの、唐辛子を入れた辛いものもあります。シンプルなのでアレンジもしやすいです。 ※作り置きする場合、酢が入るのでプラスチック容器よりホーローやガラス容器がおすすめです
レシピID：497896
更新日：2025/02/14
投稿日：2025/02/14
