副菜
新生姜の甘酢漬け
投稿日2017/06/08
更新日2017/06/08
調理時間20分
生姜は民間療法でも使われる食材です。新生姜は辛みが少ないのが特徴です。ストレスホルモンのコルチゾールに働きかける為イライラしがちな方は定期的にお召し上がりください。
材料
- 新しょうが１５０g
- 塩小さじ1/2
- A砂糖大さじ２
- Aリンゴ酢大さじ2
作り方
ポイント
「リンゴ酢」ではなく「お酢」でも代用可能です。つわり軽減にもオススメです。
- 1
アルミホイルを丸め「新しょうが」の皮をむきます。薄切りにして「塩」をふり5分待ちます。
- 2
「新しょうが」の水けを絞りA 砂糖大さじ２、リンゴ酢大さじ2を合わせて30分おいて完成です。
レシピID
166637
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。