新生姜の甘酢漬け

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2017.06.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID 166637

ハーブ料理家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

生姜は民間療法でも使われる食材です。新生姜は辛みが少ないのが特徴です。ストレスホルモンのコルチゾールに働きかける為イライラしがちな方は定期的にお召し上がりください。

    材料
    新しょうが 150g
    小さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    リンゴ酢 大さじ2
    作り方
    Point!
    「リンゴ酢」ではなく「お酢」でも代用可能です。つわり軽減にもオススメです。
    1. アルミホイルを丸め「新しょうが」の皮をむきます。薄切りにして「塩」をふり5分待ちます。
    2. 「新しょうが」の水けを絞りA

      砂糖 大さじ2、リンゴ酢 大さじ2

      を合わせて30分おいて完成です。
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