副菜
【白菜の甘酢漬け】今日の箸休め
10分
塩漬けの時間15分、本漬けの時間30分は含まない。- エネルギー45kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.5g
- 糖質9.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜とにんじんの箸休め的な副菜レシピ。 しゃくしゃくと食べだすと止まらないおいしさです。ついつい食べてしまいます。 ぜひ、冬の白菜で作ってほしい一品♡ ※キャベツの甘酢はこちら【春キャベツ・きゅうり・にんじんの甘酢漬け】ID:479547
作り方
下準備
・白菜は、白い部分と葉の部分に分け、白い部分は1㎝幅、葉の部分は3㎝程度に切る。 ・にんじん、しょうがは千切り。
- 1
ポリ袋に、白菜、にんじん、塩を入れて、しゃかしゃかと振り、しっかり空気を抜いて封をし、15分置く。 その間に、A 酢大さじ3、砂糖大さじ2、輪切り唐辛子1g程度を混ぜ合わせて、しょうがを漬けておく。
- 2
袋の上から、ぎゅーっとして、水分を捨てる。 混ぜ合わせた甘酢を入れて、よく揉み込む。 また空気を抜いて封をし、30分以上漬ける。
