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    お正月にさっぱり♡ゆず大根甘酢浸け♡

    お正月にさっぱり♡ゆず大根甘酢浸け♡
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    • 投稿日2024/12/27

    • 更新日2024/12/27

    • 調理時間20分(浸け込む時間は除く。)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    柚子風味でさっぱり♪くどい物の後に食べると、お口の中が締まる1品です🤗 酢の加減は調整可能です🥰 お正月にもぜひどーぞ😉

    材料4人分

    • 大根
      400g
    • 柚子
      1/2個
    • A
      水
      100ml
    • A
      酢
      60ml~
    • A
      砂糖
      60g
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • 塩
      小さじ1/2(大根を揉み込む用)
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    あまり酸っぱくしていないので、酸味が強いのが好みの場合は酢を増やして調整して下さい。水と同量まで増やせますが、結構、酸味が強くなりますので参考にして下さいね🥰

    • 1

      小鍋にA 水100ml、酢60ml~、砂糖60g、塩小さじ1/4を入れ、弱火で砂糖を溶かしたら、冷ましておく。

      お正月にさっぱり♡ゆず大根甘酢浸け♡の工程1
    • 2

      大根は皮をむき、スライサーで薄切りにしてから銀杏切りにする。塩揉みして約15分おく。

      お正月にさっぱり♡ゆず大根甘酢浸け♡の工程2
    • 3

      柚子は皮の白い部分をなるべく取って、薄く細切りにして、さっと水にさらす。水気を切っておく。

      お正月にさっぱり♡ゆず大根甘酢浸け♡の工程3
    • 4

      保存容器に①の甘酢と水気を絞った大根、柚子の皮、柚子の身の絞り汁を入れ、さっと混ぜ合わせる。冷蔵庫で約2時間浸ける。

    レシピID

    495121

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    カレンガール
    • Artist

    カレンガール

    こんにちは♡カレンガールです🤗 ご覧頂き、ありがとうございます! ☆これなら簡単に作れる!と思えるようなレシピを目指します。 ☆身近な食材で簡単に出来る物 ☆節約しながら美味しく作れる物をお届けしたいです🎵 皆さんの「美味しい」が増えれば、私も嬉しい～❗ おうちごはん、料理が大好き♡ 忙しい方や、これから料理を始める方、 皆さんのお役にたてれば嬉しいなぁと思っています🥰

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